酒文化:世界最高水準法國葡萄酒讓人眼花繚亂!趙薇酒莊在哪裡?

隱者鴨 發佈 2022-12-04T21:36:04.397699+00:00

法國葡萄酒的特點因產地而異。 每個產區都生產獨特的葡萄酒,同時受到氣候條件和鄰近國家的影響。 這一次,來自波爾多地區的「法國新世界」 介紹葡萄酒產區及其特點,直到朗格多克魯雄地區, 被稱為 .法國葡萄酒產區法國的葡萄酒產區大致可分為10個省份。 讓我們來看看每個省份的葡萄酒特色。

法國葡萄酒的特點因產地而異。 每個產區都生產獨特的葡萄酒,同時受到氣候條件和鄰近國家的影響。 這一次,來自波爾多地區的「法國新世界」 介紹葡萄酒產區及其特點,直到朗格多克魯雄地區, 被稱為 .法國葡萄酒產區


法國的葡萄酒產區大致可分為10個省份。 讓我們來看看每個省份的葡萄酒特色。


波爾多地區
在法國西南部的波爾多地區,紅葡萄酒占葡萄酒產量的八成以上。 其中,梅多克地區長期成熟的紅酒是著名的。

波爾多是混合了幾種葡萄品種,其優雅的味道被稱為「葡萄酒女王」。 波爾多葡萄酒的特點是,它具有強烈的澀味,當你第一次包括在嘴裡。 此外,當成熟時,收斂性變得醇淨,香氣的華麗度增加。 此外,它的特點是,它在一個酒瓶的肩膀上。

此外,在波爾多地區擁有葡萄園並始終如一地種植葡萄園,從釀造、成熟到裝瓶的種植者被稱為「城堡」,尤其是波爾多的五大城堡,被稱為世界上最好的葡萄酒釀造者。

勃根第地區
勃根第地區位於法國東部,是紅葡萄酒和白葡萄酒的著名產區,被譽為波爾多的「葡萄酒之王」。 勃根第葡萄酒的主要特點是從單一品種的葡萄釀造。 勃根第北部以羅曼康蒂和其他優質葡萄酒而聞名,而最南端的博若萊地區則以新酒「博若萊新酒」而聞名。



關於葡萄酒產區勃根第,您需要了解什麼?

香檳地區
香檳是法國最北端的葡萄酒產區,是香檳的發源地。 香檳釀造有嚴格的規定,只有香檳酒,這是在香檳地區生產的,符合從葡萄品種到釀造期和酒精含量的所有生產過程的要求,才被視為香檳。

此外,香檳地區按「村莊」對葡萄酒進行評級。 葡萄的交易價格是這樣做的基礎。 根據天氣情況,葡萄產量很容易出現差異,因此每年給村莊打80%到100%的評級,以確定收購價格。 葡萄酒只由100%的葡萄製成,而「大克魯」是90%至99%的葡萄,被稱為「普魯米爾克魯」。

羅納地區
羅納地區位於法國東南部,是波爾多地區之後的葡萄酒生產國,也是葡萄酒釀造的豐富地區。 在羅納北部,紅葡萄酒的釀造和使用席勒的濃郁風味贏得了良好的聲譽。 此外,在日本很受歡迎的釀酒師,如「吉加爾」和「沙普蒂耶」,也在這裡釀造葡萄酒。


什麼是羅納葡萄酒? 法國羅納地區南部和北部有不同的口味。

羅亞爾地區
羅亞爾地區是法國最長的河流,羅亞爾河流域是跨越四個地區的廣闊葡萄酒產區。 在被稱為「法國花園」的羅亞爾地區釀造的葡萄酒,其風景秀麗,以比例劃分,白葡萄酒占5成,玫瑰酒占3成,其餘2成是紅葡萄酒。 有超過60個Apeashion(葡萄酒原產地),每個地區種植不同的葡萄品種,因此即使是葡萄酒愛好者也很難掌握一切。 此外,與波爾多和勃根第地區相比,這裡也生產了許多價格合理的葡萄酒。

阿爾薩斯-洛林地區
阿爾薩斯-洛林地區位於法國東北部,與德國接壤,是一個水果和新鮮葡萄酒釀造區,利用其品種的特點。

阿爾薩斯-洛林地區的葡萄酒過去是德國葡萄酒,其特點是瓶子的形狀和標籤與德國葡萄酒相似。 德國的影響與葡萄酒釀造本身相同,著名的乾白葡萄酒使用雷斯特林,這是德國典型的葡萄品種。



朗格多克魯雄地區
朗格多克魯松地區位於法國南部普羅旺斯地區以西,釀造了豐富的合理葡萄酒,占法國葡萄酒總量的40%。 此外,朗格多克魯松地區是一個溫暖的地區,面向地中海,以低廉的價格和高品質的葡萄酒而聞名,這些葡萄酒以濃郁的白葡萄酒和水果的濃縮感而聞名。

蘭格多克魯雄地區葡萄酒的性價比很高,因為自20世紀80年代以來,優秀的葡萄酒生產商不斷遷徙。 該地區是那些想要挑戰自由釀酒者的完美之地,他們不受細則或特定品種的限制,現在以「法國新世界」的綽號生產出一些獨特的優質葡萄酒。

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普羅旺斯和科西嘉島
普羅旺斯和科西嘉島位於法國東南部。 這個地方以度假勝地而聞名,但以釀造葡萄酒而聞名。 普羅旺斯地區是玫瑰酒的主要產地,約占法國玫瑰酒的四成。 此外,該地區生產的葡萄酒中,約九成是法國葡萄酒,其中約四成是普羅旺斯地區消費的當地葡萄酒。



西南地區
從庇里牛斯山脈到法國西南部,波爾多地區周圍是廣闊的西南地區,葡萄酒釀造區呈踏腳石狀。 釀造的葡萄酒種類繁多,生產與波爾多當地葡萄酒相似的葡萄酒,而當地葡萄品種的葡萄酒生產也十分活躍。 釀造的葡萄酒總數高達120種。

西南地區也是高檔白蘭地阿爾馬尼亞克的發源地。 由於該地區氣候溫和,氣候溫和,雨水多,該地區一方面是白蘭地釀造,通過蒸餾葡萄酒來生產葡萄酒,而不是需要陽光和乾燥的葡萄酒。

朱拉薩沃伊地區
朱拉薩沃伊地區位於法國東部,與瑞士接壤,是氣候涼爽的葡萄酒產區,面向阿爾卑斯山。 朱拉地區的特點是,它與附近的勃根第地區相似,而被稱為「黃葡萄酒」的「Van Jonu」則以「薩瓦尼昂」為特色。 雪利香是干葡萄酒,癢鼻子。

薩沃伊地區以生產白葡萄酒而聞名,與奶酪火鍋搭配良好。 此外,在薩沃伊地區釀造的葡萄酒是著名的「范德派耶」。 甜白葡萄酒由陰乾葡萄製成,也稱為「稻草葡萄酒」,其特點是每年進行酒精發酵。

在葡萄酒大國法國,即使在一個地區,也有許多葡萄酒釀造廠。 在指南中比較法國葡萄酒的來源。

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