小時候家裡院子就有一大朵茉莉花，花枝繁茂，每年夏天就可以聞到滿院子的花香，下雨的時候就可以看到水中的落花。茉莉花是很容易被雨衝掉的。
家中的茉莉花大概是這種的五倍大小。
長大後，認識了福州倉山城門螺洲那一帶的朋友，他們家就是做茉莉花茶的。他小時候就跟家人一起種茉莉花，做茉莉花茶，現在因為拆遷征地，所以現在那邊的花田非常少，不過還保留一點點，自己種自己制茶。他給過我一些自製的茉莉花茶，確實好喝，清香，久喝不膩。
茉莉花茶中的龍珠
據百科稱茉莉花是木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。可是我從來沒有見過高達三米的茉莉花，應該是最高可達3米，我見過的福州的茉莉花最多一米。茉莉花花期在5-8月，果期在7-9月。
茉莉花的種類大體有三種，單瓣，雙瓣，多瓣。
最早的福州品種應該是單花瓣，後來廣州的雙花瓣傳進來，因產量高，適應性強，漸漸的福州就不再種單花瓣的。單瓣茉莉耐寒性、抗病蟲害能力弱，產花量較低，但是窨制的茉莉花茶香氣鮮靈濃厚，滋味鮮爽，品質獨特，為雙瓣茉莉所不及。現在為了追求數量，也是沒有辦法。想喝到單花瓣的茶，只能自己種一小點，自己喝，市場經濟就是這樣。
多花瓣的不適合做茶，主要是觀賞用的。
福州茉莉花與佛教的淵源。
茉莉花是印度佛教的聖花。
福州的茉莉花據稱來源於印度在2000多年前因為傳教傳進來的。最早是漢朝，佛教開始慢慢引進中國。漢《史書》記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，漢朝時，經海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州，從此在福州落地生根，因此福州也有「茉莉之鄉」的美譽。
我們可以看到同期福州佛教教的發展。
福州最早的佛教寺院建於西晉太康元年(280年),為侯官建藥山寺。唐、宋時期,福州佛教達到鼎盛,寺院、僧尼之多,刻經事業之盛,尤為突出。宋朝時,我市佛教寺院曾達1625所,僧尼萬餘人。北宋時，福州已是茉莉滿城。
以上可以看出福州茉莉花的發展與佛教在福州的發展同步。
《妙法蓮華經》裡，就有「三千大千世界，上下內外種種諸香，須曼那華香，闍提華香，末利華香。」文中末利指的就是茉莉花。
唐朝李群玉《法性寺六祖戒壇》中有「天香開茉莉，梵樹落菩提。」句子。
2014年，福州茉莉花茶窨制工藝被列入第四批國家非物質文化遺產代表性項目名錄。
現在福州在大力推廣茉莉花茶產業，主要產地都不在福州主城區了，都移到山區種植了，在永泰我有幸到過茉莉花花田。因工業化種植，香氣不如自家花香，一整片花田，都沒有香氣撲鼻的感覺。不過事物有好壞，好的方面就是福州茉莉花茶文化得到更好的宣傳提升。