【來源：株洲晚報數字版_株洲晚報】
張秀媚
上次在將軍湖遊玩時拍了紅薯片的美照，一直私藏著，不敢過多翻閱。因為每次瀏覽，都能勾起我濃濃的思鄉情緒。故鄉、故鄉的人和事、故鄉的紅薯片、都電影般歷歷在目……
兒時，每逢農閒時節，在老家冬日陽光下，我的家鄉人做得最多的就是與紅薯有關的美食，這是我們小孩子喜歡的零食。紅薯能做很多的零食：蒸紅薯、烤紅薯、紅薯粥、紅薯飯、薯條、紅薯刮片、炸紅薯片……
我家也不例外，在那個缺吃少食的年代，紅薯幾乎成了我們的口糧。為了不讓我們吃膩，母親總是變著法子的做各種紅薯美食，其中紅薯片就是我和弟弟最喜歡的一種，我媽常做的有濕的紅薯片和烘、炒乾的紅薯片，乾的更易於保存。
每當冬日有陽光的清晨，我們就會把一張張長方形的大篾簸萁搬出來，放在用長木凳子搭好的架子上，再把切好的紅薯片在開水裡稍微煮一下，然後一桶一桶地搬上架，片片擺開晾曬。勞動的過程讓人不覺得冬日清晨的寒冷，只感覺特別踏實，特別有意思。俗話說：「手裡有糧，心不慌」，有了紅薯就不用餓肚子！
那個年代，農民的孩子是沒有什麼零食的，但我的母親會在我和弟弟上學之前，往我們的褲兜里塞滿香香的干紅薯片，把我們的褲兜撐得滿滿的，走在上學的路上，褲兜里的干紅薯片時不時地發出沙沙沙的聲響，那聲音可美妙了。
最讓人記憶猶新的，還是冬日圍爐，父親給我們大談有關紅薯的故事，母親和我們就一起在火爐旁烤生紅薯片。看著紅薯片上冒起一個又一個白泡泡，顏色由嫩黃變成焦黃，聞著紅薯片發出的陣陣撲鼻的香氣，全家都沉浸其中，心間填滿了溫暖。
這時，縱使屋外寒風呼嘯，但在這貧窮的小屋裡，仍然感受到洋洋的暖意，整個小屋都其樂融融，充滿了溫馨。
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