肌膚問題一直是困擾女性人群的一個重要問題，追求美是女性一生的事業。很多女性進入中年，就容易出現各類肌膚問題，比如肌膚發黃，魚尾紋，長斑甚至出現法令紋，這都是肌膚膠原蛋白不足和衰老的表現。
其實想要改善肌膚問題，延緩衰老，不一定要購買多麼昂貴的化妝品，這都是無法從根本上解決問題的。生活中有很多食物其實富含花青素，這是一種超強的抗氧化劑，能夠有效清除人體的自由基，從源頭上阻斷衰老，建議愛美的女性可以多吃。下面就一起看看到底是哪些食物具有美容的作用吧。
茄子
茄子在我們的餐桌上特別常見，其實它的營養豐富，經常被人們給忽略。茄子是著名的抗衰老蔬菜，它富含維生素E和花青素，能夠起到一定的抗氧化作用。茄子的維生素P還能改善血管彈性，降低血壓，預防心腦血管疾病。此外，茄子能清熱解毒，消腫止血，保護腸道。
推薦菜品1：茄子炒西紅柿
食材：茄子、西紅柿、食鹽、雞精、生抽、生粉、辣椒、蔥、蒜、食用油、雞蛋。
做法：
1.茄子改刀切成大塊，放入碗中，倒入清水，加入少許白醋浸泡十分鐘。
2.一個西紅柿去掉根蒂，然後去掉皮，切成小丁。
3.青椒去掉籽，切成片。大蒜切片，準備點蔥段。
4.調個料汁，加入適量食鹽、生抽、白糖、雞精，生粉，加點水攪勻。
5.茄子倒入碗中，然後加入雞蛋液攪勻。
6.鍋里倒油，把茄子炸一下，到表面微微變黃就可以了。
7.鍋里倒油，加入蒜片、西紅柿，然後倒入茄子，翻炒均勻後倒入青椒，最後淋入料汁，收汁後加入蔥段即可出鍋。
紫甘藍
紫甘藍營養豐富，維生素C、維生素E以及花青素的含量特別高。經常食用能減緩衰老，營養肌膚。同時它含有尼克酸和半胱氨酸等優質蛋白，能補充人體必須的營養。
推薦菜品2：涼拌紫甘藍
食材：紫甘藍、食鹽、白糖、蒜、花生碎、香菜、雞精、香醋。
做法：
1.紫甘藍去掉根蒂，然後切成細絲。
2.紫甘藍裝入碗中，加入白糖，攪拌均勻，醃製20分鐘。
3.一把香菜切碎，幾顆大蒜切成末，一勺熟芝麻，淋入熱油，然後加點食鹽和雞精調味，來點香醋，攪勻。
4.紫甘藍控水，加入花生碎和香菜，倒入料汁，攪拌均勻即可。
甜菜頭
甜菜頭其實就是甜菜的根部，別看它不起眼，其實營養特別的豐富。經常使用能夠幫助消化，緩解便秘，預防貧血。同時它富含鈣質，能夠改善骨質疏鬆，緩解缺鈣的症狀。甜菜頭也是著名的美容蔬菜，能夠改善肌膚狀態。
推薦菜品3：涼拌甜菜頭
食材：甜菜頭、香菜、生抽、香醋、食鹽、雞精、耗油。
做法：
1.甜菜頭切成絲，放入鍋中焯水1分鐘。
2.加入生抽、香醋、食鹽、雞精、耗油，攪拌均勻。
3.切點香菜段，然後撒上去就可以開吃了。
花青素是不可多得的抗氧化物質，如果細心觀察的話，我們會發現顏色深的水果和蔬菜都富含花青素，除了上面的幾種蔬菜外，還有藍莓、葡萄、紫薯等多種水果和蔬菜也富含花青素。想要年輕，就趕快行動起來吧，成本低還營養，上面的做法你學會了嗎？