中國四大頂級紅茶,你最喜歡喝哪一款呢?

傳家茗作 發佈 2022-12-26T06:16:21.538397+00:00

很多人剛開始喝茶時,都是從綠茶開始嘗試。但比起綠茶,小編其實更推薦大家嘗試喝紅茶。紅茶是我國第二大茶類、出口第一大茶類,也是世界第一大消費茶類。

很多人剛開始喝茶時,都是從綠茶開始嘗試。但比起綠茶,小編其實更推薦大家嘗試喝紅茶。

紅茶是我國第二大茶類、出口第一大茶類,也是世界第一大消費茶類。作為全發酵茶,茶性比起綠茶更為溫和,更適合全年齡段的人飲用。

今日,小編整理了中國四大頂級紅茶,保證總有一款你會喜歡。


正山小種

正山小種,又稱拉普山小種,是最古老的紅茶,已有四百多年的歷史,是紅茶的鼻祖。

首創於福建省崇安縣桐木地區,由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創製而成。

正山小種在製作工藝上分為煙種和無煙種,以是否有用松針或松柴熏制而成的為區分依據,這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較為明顯的區別。

傳統的正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,沖泡後湯色紅濃,香氣高長帶有松煙香,滋味醇厚,有桂圓湯味。

新工藝的正山小種因為無煙處理,滋味上要稍微清淡一些,但是會伴有幽幽的竹葉香。


祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅,產於安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石台、黟縣,以及江西的浮梁一帶。由安徽茶農創製於光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。

祁門紅茶憑藉著「祁門香」,獲得世界四大紅茶、世界三大高香茶葉、紅茶皇后等世界級的頭銜,圈粉無數,是現在最受歡迎的紅茶。

祁門紅茶分為祁紅工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰,祁紅毛峰是祁紅中的上品。

不同於傳統祁紅採摘一芽二、三葉的芽葉作原料,祁紅毛峰採制工藝更為精細,採用一芽一葉、一芽二葉進行全發酵,較傳統紅茶香氣高。


金駿眉

金駿眉是由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

金駿眉全程都由制茶師傅手工製作,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,差不多5斤左右的茶芽才能製成1斤左右的成品。

金駿眉發酵更輕,減少了煙燻的工藝從而避免煙燻的味道,保留花香的同時還體現茶芽的蜜香。


滇紅

雲南紅茶簡稱滇紅,由漢族茶農創製於民國年間。主要產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。

滇紅的製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。

其外形各有特定規格,身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。

除了以上四種紅茶之外,我國還有無數優質的紅茶,如越紅工夫、日照紅茶、川紅工夫、九曲紅梅、英德紅茶、白琳工夫等。

你最喜歡喝哪一款紅茶呢?歡迎在下方評論區留言與我們分享你的品茶心得。


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