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小時候，過年時最喜歡的遊戲就是趴在餐桌邊，看大人們划拳喝酒、聊天話家常了。那時候的物資雖然貧乏，但過年時總能變出一桌又一桌酒菜，桌子上必然是擺得滿滿當當的，非得要摞起來，才能顯示主人的心誠。酒也必是家中所藏最好的酒，普通的酒都是留給平時自己喝，好酒則必須有貴客臨門時才能打開。
因為東西不像現在這麼豐富，很多食物也不是花錢就能得到的，所以，為了張羅過年的餐桌，人們需要提前幾個月就開始準備，最常見的就是香腸和臘肉。比如香腸，購入豬小腸後，首先是要進行清洗晾曬，接下來把豬肉切好調味，然後用筷子一點點捅入腸中，最後紮緊風乾。後來，人們學會了用絞肉機，效率一下就提高了。
當年冬天的蔬菜也是一個問題。那時物流不發達，也沒有大棚，過年時的當季青菜很少，老百姓只能發揮聰明才智進行儲存。比如大白菜和大蔥，記得都是用土埋著，或者堆在屋內的牆角，需要的時候刨出來。當然也會有很多醃菜和泡菜，都是人們想出的辦法。
無論怎樣，到了過年的時候，似乎家家戶戶的菜都吃不完，每當家裡來了客人，父母就像會變魔術一樣，總能變出一桌豐盛的酒席。這時就算外面寒風凜冽，屋內卻是溫暖如春。人們一邊誇讚著主人的好手藝，一邊品嘗著杯中的美酒，一邊天南海北的漫談古今。
勸酒，是餐桌上永恆的話題，人們會尋找各種稀奇古怪的理由，勸客人多喝酒。對於酒量好的人來說，總要做出一幅無可奈何的樣子，一杯又一杯的往下灌。而酒量差一些的，則會想辦法推脫，實在推脫不了的只能勉強喝下，有些心眼的則會找藉口躲酒，但無論怎樣，最後必須要放倒幾個，只有這樣，主人才會覺得心安。
記得有一年，有親戚拜年留下吃飯，從櫃角找出一瓶老酒，很普通的玻璃瓶，商標都有些陳舊了，似乎還有些泥漬。客人是懂酒的，直接用筷子就將蓋子頂開了，滿屋飄香。那次，因為比較熟悉沒有人勸，但客人卻喝醉了。
（極客行天下）