關於哪些隔夜東西不能吃，這個問題要去深入研究，許多人養成節儉習慣，吃剩下的東西不捨得扔，會留到隔天加熱吃，覺得依然可以提供營養物質。但如果食物保存條件不佳，滋生細菌或者產生其他有害物質被人體獲取，無疑會加速疾病到來，需注意飲食安全和健康，才能遠離疾病。那麼，隔夜水、茶或者飯如何處理呢？
1、隔夜水
隔夜水大多可以繼續喝，有的人一次性煮一大壺水沒有喝完，會直接放在裝水的容器中，一段時間後熱水就會變涼，而放到隔天只要有正確保存，不會讓水受到污染，可以當做涼水來使用，後續想要喝水可以先煮一壺熱水，再加點隔夜的涼水調節溫度，一樣可以獲取水分滿足身體需求，維持代謝以及循環良好。
但如果沒有正確保存，直接放在開口的容器中，多少會有灰塵污染隔夜水，這種情況就要少喝。
2、隔夜茶
隔夜茶不要喝，生活中許多人都有喝茶的習慣，通過喝茶來獲取裡面多種營養成分，例如茶多酚、兒茶素、微量元素，這些物質可以發揮良好抗氧化功效，本身喝茶還有促消化，解油膩的作用。
但隔夜的茶水已經變涼了，喝涼茶對腸胃健腸不友好，可能會出現身體不良反應，口感也明顯變差，可以把隔夜茶水拿去澆花發揮其他作用。
3、隔夜飯
隔夜米飯一樣可以吃，但需要保存條件適宜。吃剩下的飯等到放涼後裝在保鮮袋或者保鮮盒，及時放到冰箱冷藏保鮮，在低溫條件下不容易變質，滋生細菌，隔天把米飯加熱繼續吃，不會產生有害物質引發疾病。
但如果在炎熱的夏季，吃剩下的米飯沒有放在冰箱保鮮，在常溫條件下幾個小時可能就變質了，這種不正確保存方法則無法消除安全隱患，需保存得當才能隔夜吃。
什麼水不要喝？
有的水不建議多喝，例如沒有煮開的自來水。許多人水龍頭打開的水直接飲用，覺得已經有自來水廠過濾，殺菌，這種水是安全的，但在輸送到各家各戶時會經過很複雜的管道，這些管道無法保持完全乾淨狀態，裡面多少有部分微生物，細菌，需要通過煮開來高溫殺菌。
當然，許多人自來水還會利用設備來過濾，淨化，保持乾淨且高溫煮開，這樣的水才能喝得放心，喝得健康。