今天是大年初三，俗話說「每逢佳節胖三斤」。這個春節假期如何吃得美味又健康？一起來聽聽南京市第一醫院感染科副主任醫師王文靜怎麼說——

王文靜介紹，節日期間生活規律易被打亂，吃飯沒有規律，會嚴重削弱胃腸功能。同時，高油膩、高脂肪等食物也容易引起胃腸道黏膜急性炎症性病變。再加上春節期間一般天氣較為寒冷，人體血管收縮，消化道黏膜供血減少，這樣的飲食結構還容易誘發消化道出血。

除了常見的胃腸道疾病，「現代人的飲食平時就已經很厚重，脂肪、蛋白質含量高。節日期間，如果不加以控制，再加上酒精刺激，極易引發胰腺水腫，從而發生急性胰腺炎。或是膽汁分泌增多，誘發急性膽囊炎、膽石症急性發作等。」王文靜說。

針對春節飲食結構專家建議應當這樣做

三餐要規律，飲食須清淡。蔬菜勝良藥，水果不可少。主食有粗細，豆類奶類要保證。寧可少吃一口，不讓腸胃難受。食品衛生嚴把關，新鮮清潔不得病。按時就餐莫貪杯，腸胃需知量為適。小心肉乾黑焦部分，硝酸鹽超標不要食。山楂橙汁解油膩，適當運動促消化。

針對老年人、兒童「陽康」等不同人群如何做好防護、飲食、運動？

對於老年人來說：

首先，符合接種條件的老年人要接種新冠疫苗，未全程接種的要全程接種，未接種加強針的要接種加強針。

其次，儘量減少外出，尤其是避免到人群聚集的封閉場所。確需外出時，一定要正確佩戴口罩。避免直接接觸外部環境物體，勤洗手，注意手衛生。居家期間要定期開窗通風，注意體感溫差變化。有條件時，可將老年人轉移至另外一個房間，待通風結束、室內溫度恢復後再返回。

飲食規律，多喝水，儘可能避免吸菸飲酒。要保持心情放鬆，不要緊張，保證睡眠，規律作息。患有基礎性疾病需長期服藥的老年人，不可擅自停藥，可讓家人代取藥。有血壓或者糖尿病的老人要注意監測老人的血壓或者血糖情況。

對於兒童來說：

3歲以上兒童應該及時接種新冠疫苗，未成年人需在監護人陪同下接種；3歲以下的嬰幼兒還不能接種新冠疫苗，同住者要及時全程接種疫苗，降低孩子的感染風險。

孩子應儘量減少外出活動，如必要出門，請儘量與他人保持1米以上的距離，不要帶孩子去人群密集的場所和通風不暢的室內。同時，應避免接觸公共場所的物體表面，減少感染機率。

如果孩子長時間居家，一定要堅持運動，增強體質。可以選擇在家跳繩、跳操，做一些適合兒童年齡的家庭運動項目，父母也可以一起動起來，增進親子互動。

孩子要保證規律作息，保證充足睡眠，多吃蔬菜水果，喝牛奶，增強免疫力。足量飲水，首選白水，少量多次飲水。少喝或不喝含糖飲料，禁止飲酒。

對於「陽康」人群來說：

首次感染奧密克戎之後，短期內抗體水平比較高，有一定的保護作用，一般認為3-6個月不會二次感染。然而如果病毒突變了，病毒免疫逃逸能力變強，二次感染的風險可能變大。

目前正值冬季呼吸道傳染病高發期，不排除新冠肺炎與流感等冬春季重點呼吸道傳染病疊加流行的風險，不能因「陽康」而降低自我防護標準，因此，「陽康」後不要減低防控標準，繼續堅持戴口罩、勤洗手、保持社交距離、多開窗通風等良好習慣，同時注意咳嗽噴嚏禮儀。

康復後不要急著恢復運動，尤其是做一些劇烈的運動。我們的身體經過了與病毒大對戰，要回到以前的身體狀態還需要一兩周時間，一定要循序漸進，逐步地恢復到以前的活動量、工作量，一旦累了就要趕緊休息。

「陽康」期不要大補特補，此時脾胃相對較虛，大補不僅不利於身體的恢復，反而會加重身體負擔。同時，也不要大吃大喝，不建議選擇油膩、辛辣、醃製等重口味的食物來開胃，三餐規律，飲食清淡，營養均衡，每天要保證有穀物、優質蛋白食物和水果蔬菜，幫助體力恢復。

新華日報·交匯點記者 王甜 圖源 南京市第一醫院 通訊員 孫忠河