「以後燒水你們記得接淨水器這邊的水，不要再接自來水了，喝了不健康。」
「聽說淨水器裡面的水可以直接喝，那就不用燒了。」
「我覺得淨水器就是智商稅，還是電壺水燒開了喝才放心。」
……
喝水是身體所需，也是生活的一部分，以前住在農村人們到河裡挑水吃，後來打了井喝井水，再到後來，家家戶戶通上自來水，用上電水壺，喝開水成了人們的習慣。
為什麼中國人用電水壺燒水喝，國外人卻很少用？
基本上中國家庭都會有一個電水壺，平時想喝熱水或者要用熱水洗臉泡腳，就會用電水壺燒點水。在國人心中，喝熱水已經成了一種習慣，刻在我們的基因中。
但是國外人卻很少用，因為他們的自來水可以直接喝，省去了燒開的麻煩，而且他們從小就沒有喝熱水的習慣，所以一般不會準備燒水工具。
當然不排除少數人生活習慣不同，也會有喝熱水的習慣，但總體而言還是國人用電水壺比較多。
長期喝「電壺水」，身體會中毒還會致癌？
現在人們使用產品不光注重使用感，也會關注相關產品的質檢情況。根據中國質量新聞報導，市監局通報的2021年廚衛電器產品質量抽查情況，電熱水壺不合格率達到18.3%，相比較2019年和2020年的不合格率，明顯呈上升趨勢。
有的電水壺很便宜，一個單價不到20元，於是有人說這種電水壺不能用，是「高錳鋼」材質製作，長期使用金屬元素會遷移到人體，不僅會神經中毒還會致癌。
其實這些說法沒有依據，市監局通報的不合格電水壺產品，不合格項目為輸入功率和電流、接地措施、非正常工作，並非材質不合格。
不鏽鋼電水壺可以放心用，目前並沒有發現因為用不鏽鋼水壺而中毒或致癌的事件。
即便購買到高錳鋼水壺，也不用為此擔心，因為在模擬實驗中，只有裝酸性液體的時候才會有不同程度的重金屬遷移出來，而電水壺平時就是燒水，一般不會拿來裝酸性液體，所以不用擔心。
總之，購買正規產品，不要貪圖便宜，日常燒水喝可以安心。
為什麼有人說酒店的電水壺不要用？
賓館會免費提供電水壺，想喝熱水可以自己燒，但是自從出現不文明新聞後，人們就不敢用了，害怕電水壺煮過不乾淨的東西。
其實有點過於誇張了，高溫加熱本身就是一種消毒手段，可以把壺內的細菌都殺死，所以只要裝上熱水燒開再倒掉，重新燒一壺就能放心用了。
但是燒好水後用杯子喝水，建議大家還是用自己帶來的杯子，因為杯子裡面可能有細菌，短時間沖洗沒有辦法洗乾淨，而且也沒有辦法煮沸消毒。
經常出差、外出旅遊的人，可準備一個可攜式燒水壺，自己燒水自己帶杯子，這樣就能放心了。
燒開水後上面的漂浮物是什麼？能喝嗎？
有人說這是自來水中的氯被「燒乾」了，喝了有可能中毒，還有人說這是水垢，喝了有可能得腎結石。
在此給大家解釋一下，氯在處理水的過程中起到消毒作用，是很重要的環節，也是最後一個程序，它的含量在國家標準內，所以不用擔心。燒開後氯就蒸發掉了，不會有殘留，所以漂浮物不是氯。
它其實是水壺內膽里的沉澱，大家可以用手摳一摳摸一摸，比較硬，不太容易清除，每次水燒烤沸騰就會有少量水垢脫落，從而出現漂浮物。
發現漂浮物說明你要好好清理水壺內膽了，它雖然不會導致腎結石，但是會影響口感，看起來影響心情，可以在水壺裡面裝上半壺白醋，然後煮開後放置浸泡，等到水垢慢慢溶解再衝掉。
關於電水壺的3個建議，聽一聽
小區管道比較老舊，建議有條件的安裝淨水器，水質更加健康，水壺裡也不容易產生水垢。如果水垢很多了要注意清潔，防止受熱不均影響元件工作。
發現電水壺不能自動斷電，可能是元件損壞，要及時修理或更換，避免一直沸騰將水燒乾，容易有安全隱患。
不要把食物、飲料、牛奶、內衣褲等放到電水壺中，不衛生還有可能影響水壺工作，縮短使用壽命，尤其是酒店中的水壺，要多為其他人考慮。
電水壺的水可以放心喝，不必糾結，每天喝夠水更重要
因為覺得電水壺的水不健康，就忍著不喝，這種做法不可有，比起用什麼東西燒水，每天喝夠水才是對人體負責。
成年人每天至少1500毫升，天氣乾燥風大、出汗多的時候要增加飲水量。沒有電水壺可以用礦泉水、純淨水補充。不能忍著不喝，如果發現嘴唇乾裂、身體乏力、心慌不適，說明身體很缺水了。
總之，日常用的電水壺材質一般沒有問題，但是要注意線路、功率等問題，注意電壓電流和插座適配，燒水時注意是否有異響，防止有質量問題。
參考資料：
[1]市場監管總局：24批次電熱水壺產品抽查不合格·中國質量新聞.2022-02-21
[2]不鏽鋼保溫杯裝酸性食品易遷移出重金屬·中國質量新聞網.2016-02-25
[3]7個妙招，搞定電水壺水垢·陝西科普.2022-01-26