用酒精消毒，是大家都知道的常識。可奇怪的是，在醫療上所用的消毒酒精是濃度為75％的酒精，純酒精反而不能殺菌。這是什麼原因呢？

酒精的學名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很強的滲透力，能夠鑽入細菌內部，使菌體蛋白質凝固（化學上叫做變性），造成細菌因失去活性而死亡。

不是所有75%酒精都能用

酒精分為工業酒精和醫用酒精。購買時可查看酒精主要成分，加以區分，醫用酒精主要成分為乙醇，工業酒精主要成分為90％左右的乙醇，一定量的甲醇和其他雜質。如果使用工業酒精進行皮膚消毒，有可能會被部分被皮膚吸收，導致中毒。

為什麼非要用75%的酒精

不同濃度的醫用酒精，它的作用是不同的。

25％～50％的酒精，可用於物理退熱。

40％～50％的酒精，可預防褥瘡。

70％～75％的酒精，可用於滅菌消毒，包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘等。這裡指的是正常皮膚消毒，不是創面的消毒。

95％的酒精，醫療單位常用作酒精燈、酒精爐的燃料。

酒精殺菌的原理

過去，人們以為純酒精會使細菌的蛋白質變性得太快太強，蛋白質在細菌的表面凝固而形成硬膜，阻止酒精進一步滲入細菌內部，造成純酒精不能消毒殺菌的結果。其實，單獨的純酒精或純水都不能使蛋白質變性，只有當水和酒精同時存在時，酒精溶液才顯示出使蛋白質變性的能力。

酒精分子有兩個末端，一端是憎水的（-C2H5），可以破壞蛋白質內部憎水基團之間的吸引力；一端是親水的（-OH），但它難以破壞蛋白質外部的親水基團之間的吸引力。另一方面，水分子雖然可以減弱蛋白質親水基團之間的吸引力，但它即使鑽進細菌內部，也無法破壞其蛋白質中憎水基團之間的吸引力。

所以，純酒精或水都不足以使細菌內的蛋白質變性，只有酒精和水共同存在，同時使保持蛋白質幾何形狀的各種吸引力減弱，蛋白質才會失去生理活性。因此，只有一定濃度的酒精溶液，才能達到良好的消毒殺菌目的。

總結來說，95％酒精濃度很高，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。75％的醫用酒精，因為在酒精里摻些水，酒精的濃度就降低了，稀酒精並不急於使細菌表面的蛋白質凝固，而是滲入到細菌體內，然後使整個細菌體內蛋白質凝固起來，從而達到殺菌的目的。當酒精濃度為75％時，它的殺菌能力是最強的。

使用酒精要注意什麼問題？

第一，不要噴灑在衣物上，因為我們使用的75％的酒精，最低可燃點是22攝氏度。當空氣中酒精濃度達到3％的時候，衣服產生靜電就有可能引起燃燒甚至爆炸，所以給衣服消毒的時候，我們可以選擇擦拭，而不是噴灑。

第二，給電器消毒的時候，一定要確保關閉電源，冷卻之後進行消毒。疫情反覆，請大家依然要做好防護，不要鬆懈。