正月初八是傳統習俗中的「順星節」，又叫「穀日」，傳說正月初八為眾星下界之日，這天晚上的星星最多最亮，人們都會製作小燈點燃祭祀，稱之為「順星」，也稱「祭星」、「接星」，這一天全家老少聚在一起舉行順星儀式，觀星象；與此同時大人還會帶著孩子們認星星、數星星，表達對大自然的敬畏和虔誠，以及探索自然秘密的熱情。

民間認為，「順星節」是一個可以預知一年運氣的節日，也是新春佳節中一個重要而又吉祥的日子，初八中的「八」諧音「發」，有發財的意思，這一天祈求神明保佑，寓意新年風調雨順，五穀豐登，歲歲平安。正月初八「順星節」，3個動作不能少，記得：吃1樣忌2事，事事順利。

正月初八，3個動作不能少

第1個「觀」的動作不能少

正月初八「順星節」，是眾星下凡的日子，這天大多數是晴天，所以人們通常在晚上抬頭觀察星象，由此來判斷一年的運勢和氣候。每顆星星代表了一個神仙，家中的老人會領著晚輩認天上的星星。在民間有著「流年照命星宿」的說法，每人每年都有一位值年星宿，也叫「流年照命星宿」，由日、月、水、火、木、金、土、羅候、計都9星輪流值年照命，他們掌管著人這一年的運勢。每年正月初八為諸星君聚會下凡之日，故在這天民間都會祭祀星君，希望獲得星君的庇佑。

第2個「拜」的動作不能少

晚上等到滿天星斗盡現時，將全家召集在一起舉行擺桌祭祀儀式，拜太歲和星君，祈求一年順遂。木星，古代稱之為太歲神，太歲是諸神中最有權力的年神，傳說是年中天子，掌管了人們一年的禍福吉凶，切不可沖犯。順星儀式首先要找到自己的本命星宿，如果是甲子年生人，就到甲子太歲金辨大將軍的塑像前，然後焚香虔誠跪拜磕頭，再到今年當值的星宿祭拜。

第3個「點燈」的動作不能少

"順星"，實際上就是一種對照命諸星君舉行的祭拜活動，其中點燈一項必不可少。《燕京歲時記》記載：「初八日，黃昏之後，以紙蘸油，燃燈一百零八盞，焚香而祀之」。祭星時，會在案頭、灶台、門檻、鍋台處均放置一盞「金燈」，全家老小都要點燃金燈，稱之為「散燈花兒」，一般人家點49盞燈，而有錢人家會點108盞燈，有驅除不祥之意，體現了古人天人合一的觀念。

正月初八，記得吃1樣

正月初八在飲食上並沒有太多的講究，如果吃一道寓意順利的菜餚，無疑給節日增添了更加祥和美好的氛圍，以及與「順星」相呼應的底色。下面就介紹由青椒、肉末和大蔥組合的一道「一帆風順」，希望大家新年萬事順遂，皆得所願！

【食材和配料】：青椒、豬瘦肉、胡蘿蔔、大蔥、大蒜、紅辣椒、生薑、生抽、雞精、蚝油、料酒、食鹽

1、生薑去皮洗淨一半切片，一半切末，大蒜去皮洗淨切末，瘦肉洗乾淨控干水分，然後剁成肉末，加入生抽、料酒、蚝油、少許薑末、食鹽拌勻均後醃製15分鐘左右。

2、胡蘿蔔洗淨切碎丁，紅辣椒洗淨也切成碎丁，選用長型身形較直而尖端微翹的大青椒，然後開始將青辣椒造型，先將青椒頭部切掉，然後再從頭部1厘米處下刀橫切三分之一的深度，順著青椒平切，從尾部2厘米處切斷，掏盡辣椒籽，帆船基本成形。

3、熱鍋加油，油熱加入薑片蒜末炒香，再倒入肉末大火翻炒，炒至變色再加入紅蘿蔔丁，倒入生抽，雞精、食鹽炒均勻盛出，塞入青椒中，用調羹壓緊實。

4、鍋中倒入清水燒開，將裝有肉末的青椒放入蒸鍋中蒸3～5分鐘即可端出，然後用3厘米長的大蔥白製作船帆，用牙籤串好插在青椒的尾部，最後淋上醬汁即可。

正月初八，記得忌2事

忌1事：忌殺生

根據佛教的說法，正月初八是掌控畜生輪迴道的「司祭神」的母親的生日，因此「司祭神」在這一天會關閉所有的輪迴道，去給母親祝壽，因輪迴道被關閉這些被殺的牲畜亡靈無法進入六道輪迴，就會跟隨在你的身邊，直到下個月的第三日(也就是二月初三)，這是不吉利的象徵。

忌2事：忌浪費糧食

正月初八也是穀物的生日，稱為「穀日節」，古代由於生產力水平低下，再加上天災頻發，又缺乏科學的應對措施，糧食年年不足，老百姓常常吃不飽，古詩「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」足以證明每粒糧食都來之不易，凝結了農民伯伯的辛勤汗水，因此我們要懂得珍惜。

總之，「順星節」是圍繞一個「順」字做文章，所有的祭祀活動都是希望得到眾星的庇護，讓新的一年都能夠順順利利，體現了對人生美好的憧憬。然而，現代現實生活中的順利，是來自於自己的努力，只有抓住機遇，奮發圖強，才能夠做到遊刃有餘，順順噹噹。

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