1956年秋，在北京崇文賓館餐廳內，相聲大師侯寶林與京劇大師周信芳不期而遇，侯寶林見到周信芳，上前來行了個又像磕頭又像請安的禮，嘴裡不停地說："您得罰我，您得罰我，早想到上海負荊請罪……"這是究竟是怎麼一回事哪？
1956年秋，周信芳院長將帶著我們上莫斯科演出，住在北京崇文門內的崇內旅館，一連幾天的早點，都是狗不理式的包子。一天，周院長拿起包子笑著說："大概廚師真以為我賣過包子了！"大家哄堂大笑。
因為那年侯寶林那段"麒麟童賣包子"正紅了個天崩地裂，北京人不一定都會唱"好一個聰明小韓信……"，可是都會唱："未曾開言淚難忍，尊聲列位眾鄉親……不許我唱戲一年整，因此做了小商人，我的包子是好白面，我自己活面自己蒸，可憐我賣藝人遭此窘，包子呀！"
北京人喜歡一邊走道兒，一邊哼著個腔兒啊、調兒啊什麼的，太文的唱調兒不好學，這段"賣包子"一聽就會，我想這可真是歪打正著，在北京辦個麒派普及班也沒有這一段相聲造的聲勢大。
快出國那幾天，一日三餐改在崇文賓館餐廳吃西菜，是文化部怕我們不會用刀叉。
一天，侯寶林吃完西菜，正坐一張桌上剔牙，我低聲告訴周院長："侯寶林在那兒。"周院長竟站了起來拉著我的手走了過去，我想：壞啦，院長興師問罪了，連最後一道布丁都不吃了！
萬沒想到侯大師見到周大師，上前來行了個又像磕頭又像請安的禮，嘴裡不停地說："您得罰我，您得罰我，早想到上海負荊請罪……"
周院長一把扶起（侯寶林）連聲說（出下面一段話）：
像！像！坐！坐！,我跟我的弟子說形似者死，神似者生，一段'賣包子'，把麒派賣熱啦！
高百歲學我粗獷有餘，貫神不足；李如春學我口勁太足灑脫略欠；陳鶴峰是京加蘇；楊寶童是大啞翅。別看幾句'賣包子'，卻像一把名醫手術刀，解剖了麒派。
我常說'認識字的看書，不識字的聽戲，拗口的詞兒永遠成不了普及唱段。'我主爺起義在芒碭''忽聽萬歲宣應龍，在午門來了保國忠'。'保國忠'是不通的，可它雅俗共賞。
北京自有調皆譚後，各壓了孫菊仙（老鄉親）的孫派，汪笑依汪派一頭，其實這兩派各有特色。
20年代前江南要不是鬧文明戲，我的《學拳打金剛》《宋教仁》也不會出籠，根據自己的音域、嗓筒兒唱譚派太纖細，太受限制。孫、汪二派，在別人生疏，在我說來駕輕就熟，反正是宣傳共和，一放便不可收拾。
我粗想想麒派有三大特色，一，打的是字，賣的是音；二，強調口勁、節奏、帶勁兒；三，悲出淚水，喜出笑聲，聲情並茂。有人把紀念孫中山的四個字'精神不死'贈給我，我受了，我總說'精神面貌是一等重要！'
我萬沒想到周院長一口氣講了這麼多珍珠瑪瑙，珊瑚翡翠。
侯大師輕輕問："您有多少位傳人？"
院長說："過去號稱十大弟子，最近裘、袁二位一定也要列入門牆。"
侯寶林更輕聲地說："那您就把第十三個名額賞給我吧！"
本文作者黃正勤，以《周院長「賣包子」》為題發表於1999年7月出版的《戲劇電影報•梨園周刊》，原文載於《百戲齋》。圖片素材源自網絡。