汾酒和紅星二鍋都是清香型白酒，哪一個更好呢？行家分析，來看看！
清香型白酒是傳統的四大香型之一，它的口味清香純正，醇甜柔和，很耐喝，後勁小，餘味爽靜，深受愛酒人士的喜愛！
在清香型白酒中，比較出名的是汾酒和紅星二鍋頭，兩種酒不僅產量大，名氣也都很大。
汾酒擁有4000年的歷史，是白酒鼻祖，12香型都多少有點汾酒的身影，以山西「一把抓高粱」為原料，採用大麥和豌豆製成的酒麴，用「清蒸二次清」的工藝。
汾酒和其他酒不同，每次釀酒都要將地缸用花椒水清洗十幾遍，所以酒味以清聞名，香氣猶如花蜜，具有很高的國民度。
紅星二鍋頭建廠於1949年，為了滿足大眾對白酒的需求，國家推出一款純糧便宜的好酒，紅星二鍋頭又叫作「京酒」，用高粱、大麥、豌豆為原料，採用老五甑工藝，掐頭去尾留中間，取第二鍋酒，所以叫做二鍋頭。
兩種酒字群眾中有很好的口碑，但是到底哪個好比較好，要問一下行家才知道。
行家從這幾個方面進行了比較：
【原料】
清香型酒的原料大致相同，高粱為原料，大麥和豌豆為酒麴，本地水為原料。
汾酒用的高粱是山西本地的「一把抓高粱」，紅星二鍋頭的高粱並沒有要求專供，原料品質不穩定。
俗話說「名酒產地，必有佳泉」汾酒用的是跑馬神泉，水質一直是杏花村產區的優質水源。
紅星的水是懷柔本地水。
【工藝】
工藝上雖然有不同，但是不能說誰更好，只要是純糧酒，沒有高低差別。拼的是釀酒師傅的經驗和悟性。顯然兩家的釀造師傅都是很有經驗的。
【銷量】
汾酒的銷量位居白酒行業第三，主要由於汾酒的大單品多，只是光瓶酒黃蓋玻汾就有1.4億；而紅星二鍋頭的品類單一，總體銷量和汾酒相差甚遠。
【國民度】
汾酒和紅星二鍋頭都完成了全國化進程，名氣不相上下。
綜合看來，還是汾酒更甚一籌，喜歡喝什麼酒不是看名氣多大，還是要根據本人的喜好，汾酒雖好，有的人覺得太甜了，不夠帶勁，還是選擇喝紅星二鍋頭，別說是純糧好酒，有的人不差錢，照樣喜歡酒精酒牛欄山二鍋頭的口感。
所以不要以為現在大家都喜歡喝醬香酒你理解不了，醬香酒口感獨特，不喜歡喝的人說醬香酒就是老舊房子，喝起來是陰溝水，喜歡喝的人說醬香酒是瓊漿玉液，其它酒就是清水，這是見仁見智的事情。
讓我們看看醬香酒是不是陰溝水。
就拿最近賣得比較好的緣得酒舉例吧，這款酒用茅台本地的紅糯高粱為原料，採用大曲坤沙工藝，12987流程，經過一年釀造周期，7年時間貯藏，在經驗豐富的釀酒師的勾調下，新老酒融合後互相彌補不足，經過多輪次的勾調，貯藏、再勾調，貯藏，時間淬鍊的白酒散發出淡淡的花果香。
如果你聞起來是陰溝的味道，可能是變質了，好的醬香酒聞起來是有淡淡的花果香的，入口有焦糊香和窖底香，回味有茶香。
好了，今天的分享到此結束，請大家在評論區留言吧，你喜歡什麼酒？