有了冰箱之後，可以說物盡其用，大多數家庭的冰箱都是被塞的滿滿當當，不論是冷藏區還是冷凍區，全都是東西，在這種時候，也是會覺得冰箱真是一個好物。
當然，我們在享受冰箱帶來的便利之時，也是會產生一些擔心，畢竟現代人都是比較關心健康問題，進嘴的食物，與健康之間的關係又是極為密切，也就會受到更多關注。
因此，有的人在儲存肉類時，也是會有一些疑問，怕自己做錯了，給身體帶來一些健康隱患，也就會想要有更多的了解。
疑問一：肉放冰箱冷凍多長時間就不能吃了？
關於這個問題，有些人還是很關心的，還有一些人則是會覺得不需要過分在意，只要沒壞掉，就可以一直吃。
實際上，肉的冷凍時間是有期限的，若是不能注意到，則是有可能給健康帶來問題，我們需要知道冰箱不是無限保證食物不腐壞，而是說延長食物的保質期。
肉放在冷凍區保存，是能夠讓肉的儲存期變長，但也有時間限制，如果不想給健康帶來問題，希望放在冷凍區的肉超過6個月就不要吃了。
超過這個期限，肉的口感及營養方面，都可能會變差，除此之外，肉也是有分類的，不同種類的肉，儲存的時間，會有一定的差異。
一般來說，紅肉的儲存時間會更久一點，能夠在冷凍區儲存10-12個月，而瘦肉越多，儲存的時間則是會更久一點，瘦肉與肥肉相比，不太容易變質。
因此，白肉，可能就會更加容易變質，儲存的時間也就相應短一些，建議不要超過8個月，儲存時間最短的應該就是海鮮類，可能會攜帶毒素，如果儲存時間長了，則是可能會產生更多毒素，或者是其它微生物，對健康產生的影響也就會更大。
海鮮類的儲存時間，最好不要超過6個月，最好能在4個月以內食用完，這樣會更加有益健康，減少不必要的麻煩。
多說一句，在購買肉類時，若是不能仔細的分辨，有可能會購買到一些注水肉，或者是已經冷凍很長時間的肉，若是這樣的話，可不能按照以上標準來做判斷了。
在冷凍區的保存時間，則是應該相應的縮短，最好能在3個月以內吃完，還需提醒購買肉時，能夠更上心一些，以免買到不新鮮的肉。
疑問二：肉在冷凍之前，要不要先洗一下？
有的人可能是買回來直接就放冰箱裡了，有的人則是比較愛乾淨，必須要將肉先洗一下才會放入冰箱，可是卻聽說肉冷凍之前，若是用水清洗的話，可能會讓肉表面注水，肉的口感也就會隨之變差。
其實，在這個問題上，不需要過分糾結，肉冷凍之前要不要洗，還是應該看肉的情況，如果肉看上去很乾淨，並沒有明顯的髒東西，就不需要特別的去清洗。
若是有明顯的髒東西，那還是應該清洗的，避免滋生出細菌，且有可能影響到肉的口感，只是在清洗之後，需要多做一個步驟，就是要將肉水分控干，可避免肉注水。
還需提醒一下，肉買回來不是一股腦的就扔進冰箱，而是應該先處理一下，也不費多少事，就是要將肉先進行切塊，分別裝入保鮮盒或者保鮮袋當中，密封好進行儲存，可幫助更好的儲存肉類。
而且，這樣的儲存方式，吃起來也會更加方便，不用反覆的解凍，也就能儘量避免肉變質，減少細菌、微生物的滋生，對健康也就會是有益的。
疑問三：吃了久凍的肉會不會致癌？
所謂的久凍肉，也就是大家所說的殭屍肉，此前，有說法稱殭屍肉不能多吃，可能會有致癌的風險。
針對這一說法，山東《生活大調查》欄目進行了相關測試，發現冷凍一年或兩年左右的豬肉、魚肉，與新鮮的豬肉、魚肉相比，揮發性鹽基氮相差並不算多，雖說冷凍過的魚肉和豬肉，含有的揮發性鹽基氮要稍微高一些，但都是在國家標準範圍內的。
也就是說不存在超標的情況，這種成分如果超標了，會增加腐敗變質的可能性，人體攝入過多，也就可能會引起中毒。
至於會不會致癌，也是沒有證據能夠證明，不過，為了健康著想，或者說從補充營養方面來講，久凍的肉不建議經常吃，超過儲存期限的，該處理的還是應該及時的去處理。
如果能吃新鮮的肉是最好了，不管是肉還是其他食材，都是新鮮的會更好，口感、營養都會更佳，也會更加安全一點。
現代人的生活水平都有了很大的提升，家裡也是添置了不少電器，冰箱就成為一個不可缺少的部分，的確給生活帶來了很多的便利，卻也會同時引發一些問題。
希望在使用冰箱的過程中，能夠注重一些細節，就說冷凍保鮮肉類，儲存時間以及儲存方式，都是應該及時的了解清楚，才能儘量避免出現問題，吃得放心又健康。