隨著生活水平的提高，飲食質量也有了很大的飛躍，但是隨之而來的卻出現了很多富貴病，現在很多人飽受三高的困擾，而且也越來越趨向於年輕化，最關鍵的是三高不僅屬於不可逆的慢性代謝類疾病，如果一直控制不好的話，還會帶來多種併發症對身體的很多器官造成損傷。
於是很多老人害怕自己會出現三高，在飲食方面就非常注意平時飲食特別清淡，少鹽少油少糖，而且有很多老人幾乎不吃肉，天天吃素或者吃粗糧，認為這樣就會與三高絕緣了。
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清淡飲食30年，老人卻吃出一身毛病
之前《長江日報》曾經報導，湖北武昌的楊婆婆長期吃素，不沾葷腥，堅持了幾十年。突然有一天楊婆婆在洗澡的時候滑倒了，發生了骨折，去醫院做檢查只能換人工關節，否則會危及生命。
醫生表示楊婆婆的骨頭就好像是泡沫一樣脆弱，為什麼會出現這種現象呢？原來跟飲食有關。
央視節目《健康之路》曾出過專題，呼籲老年人不要飲食太清淡，飲食過於清淡會給老人帶來哪些危害呢？
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央視提醒：過於清淡並不好
如果老年人長期飲食過於清淡可能會對身體造成極大的傷害，還可能會引發某些病症，根據我國目前營養狀況統計，50%的65歲以上老年人處於營養不良的狀態，很多人都覺得吃飽喝足就沒有問題了，但是如果營養不均衡的話，身體的新陳代謝就會逐漸變得緩慢，也會影響機體的各項運轉。
增加心臟血管疾病的發病率
如果長期只吃素食，不吃肉食的話，會導致低膽固醇血症，膽固醇分為好膽固醇和壞膽固醇，也是人體當中不可缺少的營養物質，是人體細胞膜，性激素皮質醇等的物質基礎，對白細胞活動起著重要作用。
如果老年婦女血液當中的膽固醇含量過低，死亡率會增加4倍，會導致冠心病的發病率增加。
低膽固醇會導致腦出血性中風，是因為缺乏膽固醇的患者，血管的脆性會明顯增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下。
增加抑鬱症的發病率
老年人患上抑鬱症的比例遠高於中青年人，這除了與衰老有關之外，還與老年人的飲食結構密切相關。
根據國外的醫學研究表明，長期素食或者葷素搭配不合理的老人由於血清膽固醇含量低下，出現抑鬱症的風險會增加患有低膽固醇血症的老人中，70歲以上有16%會出現明顯的抑鬱症，80歲以上有14%會因為抑鬱而發生危險。
低膽固醇可使腦內血清素再攝取速度加快，血清素有明顯的抑制中樞神經系統功能的作用，所以低膽固醇會直接導致或加速老年抑鬱症的發生。
增加腫瘤的發病率
現在老年朋友最擔心的就是出現腫瘤方面的疾病，但是大家需要注意，如果蛋白質攝入不足的話，會導致身體虛弱，抗病能力下降，也會導致各種疾病的發病率更高，其中就包括惡性腫瘤，特別是消化道腫瘤，通過醫學研究證明蛋白質不足是誘發胃癌的一個重要因素。
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平時4種肉要捨得吃
魚肉
魚肉當中含有豐富的膠原蛋白以及不飽和脂肪酸，不僅能夠保養心腦血管的健康，還能夠增強皮膚的彈性，預防皺紋的產生，而且魚肉當中沒有太多的脂肪，很容易消化，特別適合消化功能比較差的老年朋友。
不過大家在烹飪魚肉的時候，一定要注意烹飪方式，選擇清蒸或水煮的方式，不要採用油炸的方式。
牛肉
牛肉的營養價值是比較高的，牛肉當中含有豐富的蛋白質，維生素鈣元素，可以為身體提供足夠的營養以及能量，同時能夠起到溫補氣血健脾胃的作用，而且牛肉當中的胺基酸還能夠幫助修復細胞組織。
對於老年朋友在平時可以適當吃一些瘦牛肉，能夠增強自身的免疫力，增強骨質，提高抗病能力，在做牛肉的時候可以將牛肉燉得軟爛一些，以防止引起消化不良。
雞肉
雞肉是日常生活當中比較常見的一種食材，而且價格相對是比較低的，在平時大家可以多喝雞湯，而且雞肉當中含有優質蛋白和維生素容易被人體吸收。
雞肉是比較溫補的，脂肪和熱量都是比較低的，對於身體虛弱的人和老年朋友可以多吃雞肉，但是在吃雞肉的時候大家要注意去掉雞皮，因為雞皮當中的脂肪和膽固醇含量都是非常高的。
蝦肉
蝦肉當中含有豐富的鈣質以及蛋白質，老年人隨著年齡的增加，本身骨質和鈣質就在不斷流失，適當多吃蝦可以補充鈣元素，加快基礎代謝，預防骨質疏鬆，不過值得一提的是蝦肉沒有太多的熱量，並不會對血管造成傷害，但是大家也要控制好蝦的攝入量，因為蝦的個頭比較小，吃的時候容易攝入過量。