賴茅」源流清末年間，賴氏先輩始建酒坊於茅台村，釀製出馳名中外之「賴茅」酒，即今「茅台」酒前身之一也。為發揚光大祖輩業績，特重建「賴酒」廠於茅台鎮。嚴守傳統工藝及配方、採用獲國家專利之「賴茅復窖法」生產。請認準「賴」牌註冊商標。
賴茅產於茅台酒之鄉，與茅台酒同享得天獨厚的土壤、氣候、水質條件。特徵茅江酒以優質高粱、小麥為原料，採用茅台酒傳統生產工藝，精工釀造，長期儲存，精心勾兌而成，具有醬香突出、幽雅爽口、醇甜味廠，空杯留香，七日不絕。開啟賴茅酒，便聞到一股幽雅而細膩的芬芳，其間夾帶著烘炒的甜香；呷一小口，甘綿醇厚，繚繞於口；飲後空杯，仍有一股幽雅芳香，七天不會消失，譽稱空杯留香。
茅台鎮作為醬香酒的發源地，一直以來是醬香型白酒的標杆所在。
一，無法複製的自然環境，赤水河和茅台鎮的獨特氣候以及谷地里大量的微生物群落，外加滿山滿谷的糯紅高粱，成就了茅台鎮獨一無二的自然優勢。
二，醬香白酒的傳統釀造工藝，茅台鎮獨特的醬酒窖藏的工藝也是茅台鎮好酒的重要元素。醬香白酒對環境的要求比較高，真正醬酒的核心技術，是常年不颳風、高溫細菌，需要營造細菌繁殖生長的條件。
產品規格：
專利產品（慶香港回歸特製）
品名： 97年回歸賴茅酒
包裝： 紙盒
度數： 53°
香型： 醬香型
原料： 水 高粱 小麥
容量： 1000ml
規格： 12 瓶/箱
生產日期： 1997年
產品標準代號： 黔D270·X·89
中國專利號 ： 86102779.5
廠址： 貴州省仁懷市茅台鎮
97年慶香港回歸賴茅酒(1000ml)，賴茅乃茅台酒前身也。賴茅酒採用傳統的賴茅酒製作工藝：在投料開始時就按祖傳秘制配方高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒，賴茅酒的釀製，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然後要經三年以上貯存，再精心勾兌，
97賴茅酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是97賴茅酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製97賴茅酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方准裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
97賴茅酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關係到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。
97公斤慶香港回歸賴茅酒選取優質糧食，運用純糧固態發酵工藝，保持其醬香韻味，再選取特曲封藏地下，經過長年累月的沉澱，使得酒體醬香突出、協調各味。秉承大曲醬香工藝釀造，3000道手工工藝精心釀造，釀造全程耗時一年。
選用精品本地高粱紅纓子
五斤糧食釀造一斤好酒
賴茅集團圍繞「酒的製造、銷售及相關配套產品製造和服務，綜合金融服務（產業金融方向），酒旅融合產業」三大主業謀發展，以貴州茅台酒股份有限公司為核心子公司，擁有全資、控股和參股公司36家，涉足產業包括白酒、保健酒、葡萄酒、證券、保險、銀行、文化旅遊、教育、房地產、生態農業及白酒上下游產業等，全集團員工人數4.3萬餘人。
賴茅的前世今生：賴茅酒在1997年在貴州茅台鎮生產出來;也正是在這一年，才有了97公斤賴茅的美名，天下美酒出茅台，因為茅台鎮位於貴州高原低點的盆地，遠離高原氣流，雲霧密集，一年大半時間都處於悶熱、潮濕的雨霧之中，這種氣候對人可能不友好，但對酒類發酵微生物卻是得天獨厚的條件。再加上地質地貌的特殊，茅台鎮土層酸鹼適度，具有良好的滲水性，形成了釀造美酒的寶貴水源，不但酸鹼度合適，而且微量元素含量豐富。因此茅台鎮也成了中國的白酒釀造聖地。賴茅醬香型白酒怎麼樣，很大一部分就取決茅台鎮的先天環境了。賴嘉榮繼承祖業後，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統工藝，
97公斤賴茅口感如何：
這款賴茅酒它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，入喉以後可以明顯能感覺到酒的質感非常好！沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。可以說是真正的老酒！很多老酒友對它愛不釋手！
價格：97公斤慶香港回歸多少錢一瓶
購買時認準賴字商標，一瓶1000ml，一公斤裝
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