川酒和貴酒,到底誰更強?

酒經 發佈 2023-02-02T06:36:22.038352+00:00

酒市亂不亂,川貴說了算。作為中國白酒大省,川貴兩省就承包了全國80%的市場份額,前者是濃香帝國,後者是醬香天堂。所以經常就會有酒友將兩省拿來比較:川酒和貴酒,到底誰更厲害?

酒市亂不亂,川貴說了算。

作為中國白酒大省,川貴兩省就承包了全國80%的市場份額,前者是濃香帝國,後者是醬香天堂。

所以經常就會有酒友將兩省拿來比較:川酒和貴酒,到底誰更厲害?

從名酒數量來看

四川——百花齊放

自古都說,川酒甲天下,川酒名酒數量,那是酒界公認的,目前最突出的就是川酒「六朵金花」:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、捨得,其中水井坊的前身為曾經家喻戶曉的全興大曲,捨得酒曾經是大家津津樂道的沱牌麯酒。

川酒六朵金花,朵朵都是「國家級名酒」,中國十七大名酒,川酒便已占據了6席。

然而川酒的精彩並不止步於此,如果說六朵金花是川酒龍頭、第一梯隊,那麼「十小金花」則是川酒的補充力量。川酒六小金花是指:豐谷酒、文君酒、玉蟬酒、三溪酒、仙潭酒、古川酒、小角樓酒、江口醇、金雁酒、敘府酒,這些白酒雖然在全國知名度並不高,但也是川酒大軍中不可或缺的力量。

四川是濃香型白酒的帝國,當地的名酒濃香型白酒居多,川酒的發展從來不是一枝獨秀,而是百花齊放,名酒眾多。根據每年白酒的統計數據顯示,四川占了全國白酒銷售總量的一半以上,若論名酒的數量,又有誰能夠與四川一戰呢?

貴州——一枝獨秀

比起川酒的百花齊放,貴酒市場則是茅台一家獨大,茅台作為貴州白酒的名片,產品質量以及品牌知名度在全國範圍內均是獨領風騷。

但其實貴州好酒並不止茅台,代表品牌除了茅台還有習酒、國台、珍酒、董酒、釣魚台等等,但整體上名氣並不算高,即便是近些年醬酒的火爆,也未能動搖老牌名酒的地位。

貴州的白酒產量在全國百分之十都占不到,銷售利潤在全國無人敢比,在2019年時候甚至占據整個白酒行業將近一半的比例,其中,茅台就占了三分之二還多,這也是真的恐怖!

醬香酒是茅台一枝獨秀,雖然川酒品牌眾多,產量也大,但茅台一枝獨秀,就茅台目前的地位來說,市面上還未有其他白酒可以去動搖的。貴州只需說一句我們有茅台就夠了!

從香型來看

四川——濃香獨大

川酒市場中大部分均是濃香型白酒,川派濃香為濃香行業的典範,其以五糧液為首的多糧濃香和以瀘州老窖為首的單糧濃香備受矚目,據說幾乎大部分省份都在四川拉過基酒或調味酒。

四川作為濃香型白酒的核心產區,擁有「濃香鼻祖」瀘州老窖、「白酒大王」五糧液、「次高端之王」劍南春、四屆名酒全興大曲(水井坊)、生態名酒沱牌(捨得)、「原酒之王」高洲酒業以及數量眾多的濃香型白酒企業,就連向來主打醬香型的兩屆名酒郎酒也推出了濃香品牌郎牌特曲,並以「濃香正宗」自居。

無論從市場規模、消費基數,還是從品牌數量、企業實力,濃香型白酒依然是中國白酒的絕對核心香型,70%以上的市場份額遠超其它香型。

貴州——醬香「井噴」,多樣發展

醬酒從2018年開始,呈現「井噴」式發展,在短短几年時間成為白酒市場的風口與主賽道。前些年更是有著「只要做醬酒就能火」的傳言。

貴州有著醬酒兩大主要產區:茅台鎮產區與赤水河產區,這些年憑藉著醬香火熱,貴酒可謂出盡風頭。

但其實貴州白酒並非只有醬香型白酒出名,貴酒香型上呈現百花齊放的局面,其中以茅台為首的醬香型白酒、以董酒為首的董香型白酒和鴨溪窖酒等老牌濃香型白酒,都代表了貴酒的實力有多強勁。

從發展狀態來看

川酒目前發展較類似於擰緊的一股繩,各大濃香名酒作為領袖,帶動當地小眾的濃香酒發展。當地推出的「六朵金花」「十朵小金花」戰略,都推動了 川酒整體實力的發展壯大。

貴酒的發展狀態則不一樣,茅台酒如今已達到其餘貴酒難以比擬的高度,其公開了工藝和原料,有模仿者但從未被超越,甚至有些人在模仿茅台酒釀造的過程中逐漸疲乏。

目前醬酒市場魚龍混雜,不少酒廠貪圖便宜採用低質酒精酒勾兌酒體,包裝則採用看似與茅台相差無幾的包裝來混淆視聽,最終達到流通的效果,致使如今貴酒的混亂程度遠甚於川酒。

但是目前依舊處於醬香型風口上,中國酒業協會數據顯示,在未來10年內,醬香型白酒市場份額有望繼續提升到30%。到2026年,醬香型白酒行業的銷售收入將達到2556億元,年均增長速度保持在6.5%。

同時,中合信品牌競爭諮詢依據過去十年白酒營收變化判斷,未來五年規上白酒企營收總額維持在6200億元左右。2025年醬酒營收將超過4000億元,達到白酒七成。

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