正月初六，跟兒子一起逛了八大處廟會。
八大處公園恢復古時代「廟會」的傳統習俗，依託景區內的寺廟、古建舉辦，廟會的形式遵循傳統的北京風俗和佛教文化。在春節之際舉辦新春文化廟會，豐富了京城百姓文化享受，成為京城僅有的有廟又有會的真正廟會。新年祈福大法會、十三檔花會拜廟走會、群眾文化演出等活動精彩紛呈，給遊客準備了一場傳統廟會與濃厚年味交織的盛筵。八大處廟會保持了很多老北京的市井風情，「貨郎挑擔走鄉串戶搖鼓叫賣」再現八大處，讓現代人再次感受到傳統的民俗文化。吆喝是一種極具特色的市井文化。
從許願樹在往裡走就到了小吃區，就是歷年廟會的經典小吃，炸灌腸、羊肉串、烤魷魚、爆肚、酸辣粉…等等，味道就是一般，價格每份都在20-30元之間，還算合理。
不過小吃實際上是暴利的，一般利潤都在進貨的一半以上。
一是爆米花。其利潤在85%以上。這種小吃可以散裝，也可以桶裝。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是從批發商那裡進貨也有50%的利潤。過年了可以在遊玩的地方擺攤經營，絕對不愁賣！
二是冷飲。利潤在75%-80%。冷飲這種不能算小吃，但是可以把它列入擺攤小吃裡面，因為你可以搭配其他的小吃去賣。高檔點的一杯奶茶售價十元，成本不過兩元；低檔點的一杯三元，成本不過一元。
三是烤冷麵。利潤70%-75。一般烤冷麵原料13元50片，一次需要一片，一份售價為四元。這樣的利潤，你是否心動？設備需要簡單，一個鐵餅鐺即可。
四是牛雜。利潤在70%-75%，算上人工，原材料一份，成本三元，售價十元一份。這種小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒著泡，中間跟一個噴泉一樣，非常吸引人。
五是臭豆腐。利潤在80%-85%，批發這種的臭豆腐十塊錢100片，做好後，一份售價五元十片，這利潤大不大？都是夜市上的名吃。
六是麻辣蝦尾。利潤在65%-70%，批發蝦尾一斤20，成品售價為60一斤，還不講價。這種非常適合在夜市上擺攤經營。
七是澆汁豆腐。利潤在60%-65%。如果用特定的豆腐，成本會高一點，如果用普通的豆腐，成本能降三倍，澆汁做得好，比你用什麼豆腐都強。
八是手抓餅。利潤是60%，一個雞蛋加土豆絲，一個手抓餅賣四元，大部分人都會加一個火腿腸，這樣一來利潤更高了！
九是鐵板鴨腸。這是廟會的熱門小吃之一，利潤是60%。成本較低，技術要求稍微高，板的輕了有腥味，板的狠了就容易干。還有就是撒料這兩點比較難，利潤還是可觀的。