在歷史長河之中，詩中有酒，酒里有詩，詩酒共生共醞釀，一起綿延傳唱中華文明，生生不息！2023年春節期間，中國釀古井貢酒·年份原漿古20再度攜手央視總台《2023中國詩詞大會》，與全球華人共度闔家團圓時刻，共啟詩酒中國年，並向世界展示中國傳統文化之美。
在《2023中國詩詞大會》第十期遠方中，點評嘉賓楊雨和欄目組走近國家工業遺產古井貢酒年份原漿傳統釀造區，帶引全國觀眾一起探訪古井貢酒傳統釀造技藝，尋古井芳香馥郁之源頭。
作為世界八大蒸餾酒之一，中國白酒屬烈性酒，古稱「燒酒」「醇酒」，口感豐富，歷史久遠。古井貢酒地處「世界十大烈酒產區」之一的亳州，擁有最古老的蒸餾酒釀造方法「九醞酒法」，以國家非遺技藝釀造。從東漢的九醞春酒到明清的減酒，再到今天的古井貢酒，千年酒脈生生不息。
行話說，「水為酒之血」。在古井貢酒釀造遺址公園內，擁有北魏古井、宋代地下古井、明清窖池群及明清釀酒遺址四處「全國重點文物保護單位」。其中，千年古井其含水層屬於粉砂與粘土層，有益微量元素含量較高，水質清冽甘爽。從井下三尺汲水，用來釀酒，就會得到芳香馥郁的佳釀美酒。在擁有「天下名井」的古井園內，楊雨老師汲水涌詩意，為全國的廣大詩友出了一道展示井中汲水場景的且和「酒之血」有關的外景題，與大家詩趣互動。
「越女攜瓶下金索，曉天初放轆轤聲」！在點評嘉賓酈波老師看來，在中國人心目中，古井文化在中國人的心目占有很重要的位置，井就是中國人的故園家鄉的一個象徵，這個井水不光對釀酒特別重要，在中國的成語裡離開家鄉就叫「背井離鄉」，在柳永的詞裡「凡有井水飲處，即能歌柳詞！」。在今天去古人聚居的古村落，例如西遞、宏村等，古井被很好保留下來，井水特別重要。楊雨老師則認為，在古典詩詞中，中國兩大重要的飲品酒和茶均離不開水，水為酒之血、茶之血。
詩酒不分家，好的詩詞就像醇厚的美酒一樣，總是令人心曠神怡，又如痴如醉！何時一尊酒，重與細論文？《2023中國詩詞大會》已圓滿收官！待到明年春草綠，添酒回燈重開宴！（汪紅敏）
來源： 光明網