「會烹會選、會看標籤」 健康守門人的必備技能

北京老年醫院 發佈 2023-02-07T22:11:59.038104+00:00

其中準則七就是:會烹會選,會看標籤。在家烹飪吃飯是我國傳統文化的傳承,我們應掌握傳統的烹飪技能,做好一日三餐,通過選擇適當的烹飪方式,學會使用天然的調味料和節能環保的新型烹飪工具,既可最大化的保留食物的營養價值,控制食品安全風險,又可享受食物的天然風味。

會烹會選 會看標籤

《 中國居民膳食指南(2022) 》

中國營養學會正式發布的《中國居民膳食指南(2022)》由 2016 版的6條「核心推薦」變為8條「膳食準則」

其中準則七就是:會烹會選,會看標籤

學習烹飪技能

在家烹飪吃飯是我國傳統文化的傳承,我們應掌握傳統的烹飪技能,做好一日三餐,通過選擇適當的烹飪方式,學會使用天然的調味料和節能環保的新型烹飪工具,既可最大化的保留食物的營養價值,控制食品安全風險,又可享受食物的天然風味。

認識食物 選擇食物

不同食物的營養特點有所不同,按類選擇食物也是平衡膳食的第一步,可以根據中國居民平衡膳食寶塔按需備餐,在選購食物時,不同區域的食物資源和膳食模式具有一定的差異,應因地制宜選取當地、當季的新鮮食物,既可最大限度的保留營養,且口感更好。

會看標籤

預包裝食品在膳食中的比例日漸增大,會看標籤可以幫助我們合理選擇預包裝食品,在選購時通常需要注意食物標籤以下方面的信息:

配料表

配料表是了解食品主要原料,鑑別食品組成的重要途徑。按照「食物用料量遞減」的原則,食品配料表按用量高低依序標示了食品的原料、輔料、食品添加劑等信息。

添加劑按來源可分為天然與合成兩大類,天然食品添加劑主要來自於動物和植物組織或微生物的代謝產物及一些礦物質,天然食品添加劑相對於合成添加劑更安全,如木糖醇、甘草、麥芽糖醇、甜菜紅、高粱紅、薑黃等。

營養成分表

營養成分表,顯示該食物每100g(或 100ml)所含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養成分的含量值及其占營養素參考值的百分比。

學會看營養成分表,了解食品中油、糖、鹽的含量,做到合理選擇,自我控制。

日期和儲存條件

包裝食品的日期包括生產日期和保質期兩個方面。在購買食品時,應儘量選擇生產日期較近的,不買超過保質期的食品。在保質期內的食品,要看其儲存條件是否按標示的儲存條件存放,如標示冷藏的,商家卻放在常溫下,這種食品最好不要購買。

作者簡介:毛顯春:北京老年醫院營養師,從事臨床營養工作10多年。主要負責老年患者營養工作,擅長各種慢性疾病的營養治療,老年人群的營養諮詢、健康教育等。

關鍵字:

妳相信嗎?兩個月前的我長這樣😨【展場麻豆的瘦身秘訣】

2021-07-20T07:20:57.430570+00:00

交了男友之後胖了10公斤!!!

我平時的工作是展場麻豆

身材真的對我來說是很重要的課題

我的體質就是很容易變胖

每天都要很嚴格控制飲食與運動

所以只能餐餐吃水煮、不能碰含糖飲料

(偏偏我又超愛喝奶茶)

 

誰知道交了男友之後,這一切都失控了!!!!

試鏡的時候廠商說妳太幸福囉幸福肥喔?

讓我直接福到接不到case耶😭😭

男友每天跟我一起吃吃喝喝腹肌依然明顯~

後來發現他睡前都會用這個↓↓↓

他說他已經用這個【睡覺燃燒錠EX】很久了

除了平時會健身之外,晚上吃燃燒錠加強代謝!

“一顆相當於慢跑20公里”

夜間幫你消化溶解,早上就可以馬上排空廢物

如果他晚上吃了大餐,睡前就會吃兩顆加強!

 

以前在展場放飯時我都要過水才能吃

現在都直接吃炸雞腿便當XDD

其他麻豆還說我怎麼這麼不忌口不怕變胖嗎?

當然不怕啊~我現在有秘密武器囉!

 

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