錢江晚報·小時新聞記者 吳恩慧
最近幾天，A股預製菜概念板塊持續走強。在此背後，這個行業迎來重磅利好。
2月13日，《中共中央 國務院關於做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》（以下簡稱「2023年中央一號文件」）發布。其中明確指出，「提升淨菜、中央廚房等產業標準化和規範化水平。培育發展預製菜產業。」
業內普遍認為：預製菜作為促進鄉村產業發展的新模式新業態，首次寫入中央一號文件，對產業來說是一個巨大的政策利好。
拼經濟，預製菜來加道菜
從2021年提出「立足縣域布局特色農產品產地初加工和精深加工」，到2022年提出「引導企業到產地發展糧油加工、食品製造」，再到今年提出「提升淨菜、中央廚房等產業標準化和規範化水平」……預製菜從興起到寫入中央一號文件，前後不過三年，這三年，恰是預製菜進入大眾視野並且火爆全國的三年。
一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著市民日常餐飲業消費，預製菜是典型的一二三產融合發展的產業。正是看到預製菜產業的發展空間，今年年初，各地紛紛吹響「拼經濟」號角時，預製菜產業也進入了刺激政策的視野。
廣東、廣西、河南、山東明確將預製菜寫進2023年政府工作報告。比如，2023年廣東省政府工作報告提出，深化農產品「12221」市場體系建設，培育壯大休閒旅遊、數字農業、預製菜、農業微生物產業等新業態，促進農村一二三產業融合發展。
不僅如此，滬蘇浙皖三省一市市場監管局2月初聯合發布《關於印發〈長三角預製菜生產許可審查指引〉的通知》，在全國率先制定了一體化的預製菜生產許可審查指引，向著預製菜生產和監管標準的區域化統一邁出了重要一步。
浙江多家上市公司加碼布局預製菜
資本也正在熱捧預製菜產業。艾媒諮詢數據顯示，2022年中國預製菜市場規模預估達4196億元，預計未來將保持較高的增長速度，2026年中國預製菜市場規模有望達10720億元，一個萬億級別的「藍海」即將誕生。
在A股，雖然預製菜概念指數成分股不盡相同，東方財富端預製菜概念指數成分股有43隻，wind金融端預製菜概念指數成分股有30隻，但兩大平台都表示，預製菜將是下一個萬億產業。
浙江目前也已有多家上市公司加碼預製菜。
五芳齋在電商渠道已經推出了一部分真空滷味的預製菜，預製主食方面也推出了適合早餐場景的不同口味的預製飯糰。後期公司也會按照市場的需求，開發更多產品。整體來看目前公司預製菜規模不大，後續會根據市場實際情況逐步調整。
天邦食品旗下擁有「拾分味道」冷鮮肉和鹵豬蹄、小酥肉、豬蹄湯、豬肉脯、豬蹄醬等深加工肉製品和預製菜品等，以及近期公司推出的「六福寅新」飄香年豬禮盒包含六款精製預製菜品。
知味觀去年首次推出了年夜飯套餐的預製菜系列。
此外，2月13日，祖名股份表示，公司的預製菜仍在嘗試中，未來不排除收購預製菜企業的可能。據悉，祖名股份的主營業務為豆製品的研發、生產和銷售，目前產品涵蓋生鮮豆製品、植物蛋白飲品等。
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