張亮麻辣燙回應缺斤短兩:系加盟店操作不規範

北京商報 發佈 2023-03-12T15:30:41.319749+00:00

北京商報訊(記者 張天元)3月12日,#張亮麻辣燙回應門店缺斤短兩#一話題登上熱搜。根據消費者發布的視頻顯示,一家店少去皮36克,另外一家店則虛增了82克產品。在兩家張亮麻辣燙受到質疑時,二次稱重都回到了實際的重量。

北京商報訊(記者 張天元)3月12日,#張亮麻辣燙回應門店缺斤短兩#一話題登上熱搜。根據消費者發布的視頻顯示,一家店少去皮36克,另外一家店則虛增了82克產品。在兩家張亮麻辣燙受到質疑時,二次稱重都回到了實際的重量。對此,張亮麻辣燙髮布聲明稱,經核實,涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店,主要由於工作人員操作不規範造成科重誤差。目前,己對上述兩門店做出厄令立即整改,人員重新培訓的處理。

同時,張亮麻辣燙表示,將在全國門店開展自查自糾工作,規範操作,落實制度,引以為戒。同時,區域運營跟進門店自查白糾結果,涉及違規,嚴肅處理,絕不姑息,將現有電子秤系統全面升級,飛行檢查到店巡檢加大覆核和抽檢力度。此外,加強運營巡店稽核的頻次,加強門店員工日常培訓,時刻保持白省。

事實上,許多餐飲品牌都曾被曝出存在食安問題,其中不乏連鎖品牌,部分涉事門店與品牌加盟存在一定關係。去年5月,茶飲品牌益禾堂被曝使用過期發霉食材,該品牌回應中則表示,對惡意損害消費者權益的加盟商終止合作的同時,還對河南區域門店監管不力的相應負責人進行嚴肅處罰。無獨有偶,加盟店占比極高的楊國福麻辣燙也曾多次因食安問題引發爭議。

在業內人事看來,加盟模式能夠使品牌快速跑馬圈地,但管理便是其需要面臨的挑戰之一。食品安全乃是經營的基本,只有守住這條紅線才能長久的走下去。

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