你能品味的廊坊百年歷史,盡在這10道美食中!

河北省文化和旅遊廳 發佈 2023-03-20T17:12:08.890379+00:00

#這麼近 那麼美 周末到河北##河北文旅看圖識景##奧運之城張家口等你來##奮進新時代 美麗石家莊#廊坊市歷史悠久早在6000多年前就有人類在此聚居現在享有「京津走廊明珠」的美譽在源遠流長的歷史長河中流傳下來很多特色美食小編給大家講講廊坊的十大特色美食永清胡記燒雞永清胡記燒雞距今

廊坊市歷史悠久

早在6000多年前就有人類在此聚居

現在享有「京津走廊明珠」的美譽

在源遠流長的歷史長河中

流傳下來很多特色美食

小編給大家講講廊坊的十大特色美食


永清胡記燒雞

永清胡記燒雞距今已經有100多年的歷史了,經歷了四代傳人,選材主要是農村散養土公雞,奉承獨家中藥秘方薰煮,煮至骨肉相離而形不散。口味香潤、松嫩、細膩之特點,暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣,「胡記」燒雞是永清知名老字號。


薛家窩頭

薛家窩頭是雜糧美食中的佼佼者,你不會想到窩頭都能成為特色吧,以前是宮廷貢品,已經有100多年的歷史了,使用獨特的配方,主要以綠色、健康的糜子米、黃豆為主要原料,口味香甜、口感綿軟、營養還很豐富。


邢營臭豆腐

邢營臭豆腐雖然不如長沙臭豆腐出名,但也不是浪得虛名的,源於清朝末年,主要原料選用優質大豆、五香粉、鹽等為原料,經過二次發酵,製作過程頗為繁瑣。不過邢營臭豆腐一經制出便是精品,很快銷往北京、天津等地,流傳百餘年,至今暢銷不衰。


文安熬魚

文安熬魚高蛋白低脂肪,富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對人體有益的微量元素。食用後能夠活血通絡,美容養顏,清腦明目,具有很高的藥用價值和營養價值。淳樸勤勞的德歸人民,以飽滿的熱情,精湛的烹飪技藝,優質的服務,竭誠歡迎四海賓朋。許多外地客商慕名而來,以能夠品嘗德歸魚宴為幸事,並作為當地特產帶回家中饋贈親朋。


肉沫燒餅

肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發麵為主要原料,是一道特色美食小吃,屬於滿漢全席中的一道,其實就是燒餅夾炒肉末,為了保持肉末不太油膩,肉里加筍丁、荸芥、蓮子,根據季節加些清淡的東西。


三河小熏雞

小熏雞是三河一道傳統美食,創始於清朝末年,既可以當作下酒菜,又可以當主食食用,主要特點就是鹹淡適中。主要工藝為熏制而成,熏制用的原料主要是糖,其色澤金黃泛紅,肉質鮮美,清香爽口,享譽京津廊一帶,成為人們走親訪友的饋贈佳品。


京東肉餅

這個京東可不是那個快遞京東,這個京東肉餅是地道的北方風味。以牛羊肉豬肉為餡,以廊坊香河最為出名,京東肉餅是和南方風格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起來面質軟和,肉鮮細嫩,既可當菜,也可做主食。品種達十幾種。


大城驢肉

大城驢肉始於清朝末年,屬於廊坊大城縣地方一道傳統名吃,是大城飲食「三寶」之一。祖傳秘方配料,口味清香怡人,鮮美不油膩,營養價值豐富,有滋補功效,是饋贈佳品。


西域齋糕點

西域齋作為廊坊的一個清真糕點老品牌,依然成為老廊坊人的選擇。西域齋一直堅持做傳統糕點,時隔多年還依然是老味道,很受當地人尤其是老市民的歡迎。種類不外乎傳統的自來紅、奶皮,餡料也是往年常見的棗泥、豆沙等,可買帳的顧客卻不少,西域齋似乎要將它的傳統特色堅持到底。


三河豆腐絲

三河豆腐絲又稱「三河豆片兒」,始創於宋朝,興盛於清朝,距今已有500多年歷史,曾被作為貢品獻給皇宮,是廊坊一道美味的特色菜,特點是吃起來爽口,久食不膩,很受廊坊人的喜愛。三河水質清澈、冷冽,無雜質。用這種水做豆腐,肉嫩,質膩,色白。豆腐皮切絲涼拌,色鮮量足,味美可口。

這就是廊坊的十大特色美食

好多都是創始於清朝或是興盛於清朝

廊坊的傳統飲食以冀菜中的冀中南派為主

選料廣泛、製作精細,注重色香味俱全

你吃過幾個?

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