隨著生活水平的提高，人們對食品質量的要求也越來越高，不想吃大棚菜，但到處都是，只能儘量避免。尤其是有小朋友的家庭，想要孩子健康長大，在「吃食」方面就需要嚴格把關了。所以今天給大家推薦「三類不打農藥」的蔬菜，不管有錢沒錢，可以多買，健康最重要。
一、 白灼生菜
生菜屬於生長周期較短的蔬菜，還未生蟲，生菜已經熟了，無需通過特殊手段除蟲。
食材:生菜、紅辣椒、大蒜等
做法：1、生菜用水洗去灰塵，鍋中燒水，水開後放入生菜燙一下，鍋中加一勺鹽和油，燙軟了就撈出來放入盤中，倒出多餘的水分。
2、紅辣椒切小段、大蒜切片，放在生菜上面。
3、把鍋中的水倒去，燒開後倒油，油熱後淋在大蒜和辣椒段上，激發香氣。
4、最後再淋入適量的生抽或者蒸魚豉油。(你們喜歡先放生抽還是喜歡先淋油，我喜歡先淋油)。
二、香菜炒牛肉
香菜和洋蔥、芹菜類的蔬菜，都屬於自帶特殊氣味的，這種氣味類的蔬菜本身就能防蟲害，也省去了除蟲的步驟。
食材：香菜、牛肉
做法：1、牛肉切成塊，再切成片，放入碗中。
2、牛肉醃製半個小時左右，加蔥姜料酒、蚝油、生抽、胡椒粉和白糖，和牛肉攪拌均勻，加一點生粉牛肉更加的嫩，最後用油封住表面。
3、香菜切成段。
4、牛肉醃製好了之後，鍋里倒油，放入干紅辣椒和蒜末炒香，再放入牛肉快速翻炒，炒至變色。
5、放入香菜翻炒，出鍋時加一點點的鹽調個味。
三、魚香藕餅
生長在泥土中的蔬菜也是不容易招蟲的，比如蓮藕、土豆、番薯、山藥等等，這類根系食物想除蟲，通過打農藥的方式純屬浪費。
食材：蓮藕、豬裡脊、青椒、紅彩椒、蔥、生薑、大蒜等
做法：1、豬裡脊肉切成片，再剁碎，可以用絞肉機直接攪碎，肉糜中加生薑和雞蛋清一起打。
2、肉糜中加料酒、蔥花、鹽和胡椒粉拌一拌。
3、蓮藕切去頭尾，清洗乾淨，先切成薄一點的片片。
4、將調味好的肉糜填在兩個藕片中間。
5、調製一個麵粉糊，碗中加麵粉、糯米粉、生粉(按照6:1:1的比例)加適量的水攪拌開，糊糊稍微濃稠一點。
6、鍋中加油，油熱後，把夾好餡兒後的蓮藕放麵糊中，均勻的掛上面糊，放入油鍋中炸，炸到表面金黃，撈出;油溫升高，將藕夾復炸一遍，這樣更加酥脆。
7、將青椒和紅彩椒切成丁，大蒜切末、蔥切末。
8再準備一個魚香汁，2勺生抽、1勺老抽、1至2勺醋和1勺白糖，倒入半碗清水和1勺生粉攪拌均勻。
9、起鍋加油，油熱後放入大蒜末和青紅椒丁炒香，再倒入魚香汁翻炒，鍋中冒泡湯汁濃稠就可以關火。
10、將魚香汁淋在藕夾上，或者直接蘸著魚香汁吃，怎麼好吃怎麼來，最後撒上蔥末。 (榮)