大皖新聞訊 說起合肥的夜經濟，很多人腦海里出現的就是金大地1912街區。這裡的夜晚燈光璀璨、人流熙攘。一個個充滿個性的街景店車整齊排列著，這些店車的造型和主營項目各不相同。王小康經營的「多肉＋蛋糕」店車，呆萌可愛的多肉和精巧誘人的蛋糕巧妙混搭、妙趣橫生，成為這個街區「夜經濟」的網紅打卡點。
意外成了「網紅」打卡點
「90後」小伙王小康是淮北人，高中畢業就在社會上打拼，當過學徒，進過工廠，還去建築工地打過工。2011年，王小康發現市面上甜品蛋糕很受歡迎，便去學習製作蛋糕，「主打精緻考究的韓式裱花蛋糕」。很快，憑藉精美有創意的裱花，他的蛋糕非常受市場歡迎，經常為慶典活動提供茶歇冷餐。
「蛋糕」撞上「多肉」，還是一次偶然的機會。幾年前，王小康去朋友家做客，發現朋友種植的多肉盆栽非常漂亮。「朋友看我很喜歡，就剪下它們的枝葉送我扦插種植，結果慢慢地越養越多。」王小康回憶，後來家裡的多肉無處擺放，他索性在三十崗租了一畝地的大棚專門種植多肉。
去年，王小康在朋友的介紹下入駐金大地1912街區，成為街景店車的一員。「當時招商那邊覺得我做的東西符合街區時尚新潮的定位，沒想到後來很火。」王小康笑著說，開始的時候主打裱花蛋糕，順便拿多肉盆景當裝飾，結果效果出奇的好，「很多顧客都喜歡到這裡打卡拍照，經常問蛋糕和多肉怎麼那麼好看，是不是都是假的。」
顧客往往買蛋糕的同時也買了多肉，最多的時候一晚要接待數百人，他的街景店車意外地成了網紅打卡地。
蛋糕和多肉都是「心頭愛」
記者來到王小康的店車前看到，上百盆大小不一的多肉盆栽錯落有致地擺放著，一邊的玻璃櫥窗內展示著各式各樣的韓式豆沙裱花蛋糕。小店四周種滿了綠植，高大的仙人掌、怒放的月季，加上造型別致的擺台，無論從哪個角度拍照，都非常出片。
「這是星王子，移到大盆，養一兩個月就有這麼大了。」「這是虹之玉。」「這是法師，品種比較嬌貴，所以價格也貴些。」……面對種類繁多的多肉植物，王小康如數家珍，向記者娓娓道來。
「我從小就喜歡稀奇古怪的花花草草，玩多肉純屬愛好。製作甜品蛋糕是主業，也是我的興趣所在。」王小康說，每天一大早，他就來到店內製作新鮮的蛋糕，當天做完當天出售，「像蛋糕是以線上訂單為主，也雇了個學徒幫忙。」他堅持採用進口動物奶油製作，選用的原材料都是上乘的，也經常去進修學習裱花的造型，「擁有的老客非常多，有很多人辦展會過生日都來訂。」
一盆多肉萌出細芽，長出真葉，逐漸成苗，或是晶瑩剔透，或是憨態可掬，或是小巧玲瓏。「每款多肉都是不一樣的，像這款唐印錦，它顏色絢麗，不同的季節不同的光照下顏色都不同。每一株都有它的特點。」在王小康的眼裡，每株多肉都有自身的性格和長相。
正是興趣使然，王小康將蛋糕和多肉巧妙結合，將這一方天地打造得別有洞天。閒下來，他就會給多肉綠植澆澆水，修修枝，王小康說，「植物就像小孩一樣，需要細心呵護和打理，才能保持很好的狀態。」
堅持給顧客「最好的狀態」
在王小康眼裡，開自己喜歡的店是「樂趣所在」。不同的顧客到這裡逗留，也會留下不同的故事。很多人好奇外型高大帥氣的王小康會不會是模特、健身教練，怎麼熱衷於種花草做蛋糕。他笑著說，自己確實當過模特，也考過健身教練證，但最終還是選擇了自己的所愛，「就是喜歡，想把它做好。」
雖然多肉容易成活，但養好它們並不是件輕鬆的事。不僅對溫度、光照、空氣有一定要求，水分、濕度和土壤更需嚴格把控。王小康告訴記者，他從雲南購買多肉種苗回來，先放到大棚里緩苗，讓它們適應合肥的環境，自然生長一段時間，養出很好的狀態，再拿到店內出售給顧客。
這也是他堅持不做多肉線上銷售的原因，「很多多肉在我手裡狀態很好，但是運輸過程中狀態會改變，而且不能保證成活率。」他說，他要給顧客最好狀態的多肉，就是「馴養後的狀態」。
「每周只要有時間，我都會去大棚里看看。」王小康說，看看有沒有病蟲害，特別是冬夏季節，溫度過低過高都會影響它們的生長。遇到颳風下雨，王小康都要把上百盆多肉裝筐收進房間內遮風避雨，「雖然很辛苦，但是很值得。」說起未來的打算，王小康說，當下他只想把街景店車打造得更精緻，吸引更多的人來打卡遊玩，成為城市的一道風景。
大皖新聞記者 劉暘 攝影報導
（安徽網）