「閏月清明莫上墳,上墳會惹禍上門」,今年清明不一般,建議了解

大營家美食 發佈 2023-03-27T06:15:26.867551+00:00

每年的4月5日是公認的「清明節」,關於這個節日由來已久,也稱為踏青節、祭祖節。為什麼清明節一直是在陽曆4月5日呢?這是因為清明節氣交接之時往往在4日——6日之間,而5日比較多見,因此後來便把清明定於4月5日。而今年的情況就有點特殊,不僅是二月份清明,並且還是在閏二月清明節。

每年的4月5日是公認的「清明節」,關於這個節日由來已久,也稱為踏青節、祭祖節。為什麼清明節一直是在陽曆4月5日呢?這是因為清明節氣交接之時往往在4日——6日之間,而5日比較多見,因此後來便把清明定於4月5日。

而今年的情況就有點特殊,不僅是二月份清明,並且還是在閏二月清明節。因為閏二月出現的概率是很低的,僅次於閏三月,一般每隔19年出現一次,上一次是在如2004年,而這一次就是在2023年。此後,閏二月的出現頻率逐漸下降,成為罕見閏月。

我國十里不同俗百里不同音,農曆閏二月又是如此的罕見,懂得其真正民俗的老人更是少之又少,這些民俗中很多內容又以封建迷信居多,一些民俗習慣也不見得就是真正的傳承。

其實清明節祭祖的意義就是寄託哀思、感恩先人,只要心裡有祖先,心存一顆感恩的心,何時上墳祭祖也沒有必要去糾結太多。

閏月清明不能掃墓?那什麼時候掃墓好?

如果在有些地方確實有「閏月清明不能掃墓」的習俗的話,大家也不要過於擔憂,因為清明節掃墓並不是在清明節這一天,掃墓的時間是比較長的。現在多數地方都是選擇在清明節這天掃墓,是因為這一天是「正清明」。

但是在以前掃墓卻並不僅僅是規定在清明節當天,有些地方甚至還忌諱在清明節當天掃墓,而是提前或者是推後幾天。

在傳承傳統文化的過程中,我們要能做到取其精華,去其糟粕,避免將腐朽落後錯誤方法傳承下去,弘揚文化經典和正道,並在此基礎的助益下弘揚傳統文化的復興。

春季氣候乾燥,身體健康最重要,今天分享一款養生菜,補充營養增強體質,一起來看看吧。

一、牛肉

推薦食譜:【西湖牛肉羹】

準備食材:豆腐、牛肉、蔥姜、香菜

製作步驟:

1.準備一塊豆腐,改刀切成薄片,切成細條,切成小丁,切好後裝入盆中。

2.胡蘿蔔削去外皮清洗乾淨,先切成薄片再切成細絲,再切成小丁,干香菇兩三朵提前泡發好,清洗乾淨擠干水分切成小丁。

3.香菜兩顆清洗乾淨,切碎一點,生薑切成薑末,大蔥切成蔥花,切好裝入盤中。

4.牛肉先改刀切成薄片,再切成小顆粒,切好後裝入盆中,倒入清水清洗一下,去除牛肉裡邊血水和腥臊味,清洗後倒出控干水分。

5.簡單調個底味,碗中放入少許食鹽,少許胡椒粉,料酒適量,用手慢慢抓拌均勻,抓拌至牛肉起粘,放入少許雞蛋清抓拌均勻,抓勻後再放入少許土豆澱粉抓拌均勻,鎖住牛肉的水分。

6.小盆放入30克生粉,倒入清水稀釋,雞蛋兩個先打入盆中,取出蛋黃不要。

7.起鍋燒水先來汆燙豆腐,水開後倒入豆腐用勺子推動,開鍋後煮至一分鐘撈出控干水分。

8.另起鍋燒水放入胡蘿蔔和香菇,保持中小火熬製三分鐘,再倒入控干水分豆腐丁用勺子推勻,再熬製兩分鐘,調味放入適量的鹽和少許胡椒粉,保持中小火下入牛肉粒,先靜置兩秒鐘用筷子滑動幾下。

9.開鍋後用勺子撇去表面浮沫,關小火開始勾芡,用勺子不停攪動湯稍微濃稠,等鍋中冒出均勻小泡,把雞蛋清倒入鍋中用勺子快速推均勻,推動至雞蛋清完全凝固後放入香菜末和少許的香油增香提味。

10.再次推勻後即可關火出鍋裝入湯碗中,簡單家常咸鮮適口,鮮香順滑,老少皆宜的西湖牛肉羹就做好了。

總結:

清明節祭祖的意義就是寄託哀思、感恩先人,只要心裡有祖先,心存一顆感恩的心,何時上墳祭祖也沒有必要去糾結太多,今天就分享到這裡,希望我的分享能給大家帶來收穫。

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