大家好！今天分享一個少女心滿滿的草莓馬卡龍
首先我們來做馬卡龍的外殼，把糖分和杏仁粉用濾網過篩。
在蛋清里加入砂糖打發至細線狀，
再次加入砂糖，打發至細膩光滑有小尖尖，
來兩滴粉色食用色素，把它混合攪拌均勻。
將粉末篩入奶油中，用刮刀翻拌均勻，
再次篩入粉末，翻拌至沒有乾粉，沒有顆粒，成飄帶狀飄落就可以了。
裝入裱花袋，擠成一個個小圓餅，放在通風良好的地方，涼皮至表面不粘手。
放入預熱好的烤箱裡130℃烘烤15-20分鐘，出爐後放涼，從烤盤上取出。
接下來製作果醬，新鮮草莓洗乾淨放入鍋中，加砂糖，檸檬汁，
小火加熱並攪拌，直到有濃稠的湯汁關火，
放冰水中將其冷卻一下，
把果肉盛出來。
最後製作夾餡，無鹽黃油軟化打勻，
草莓果肉分3次加入，
最後加煉乳一起打發，翻拌均勻即可。
裝入裱花袋中，在一片外殼上擠上草莓夾餡，
蓋上另一片外殼，
冷藏定型，也可以用草莓裝飾一下。
這樣一個可愛的馬卡龍就組裝完成了，粉粉嫩嫩真好看！
怎麼樣？是不是很簡單？
趕快收藏起來，周末做給家人和孩子吃吧！