上周末，我們與幾個朋友一起自駕去了揚州，這次的旅遊目的是為了吃美食。找了揚州的朋友在揚州宴定了一個大包間。下午5點多，我們到達酒樓大門的時候，就聽見服務員說排隊的號已放完，不用再等了。
我們一共是19人，其中一個是小朋友。我們訂的是人均300元的標準。最先上桌的叫錦繡風味12冷碟
有三文魚刺身，燙乾絲，陳皮排骨，蒲包肉，鹹鴨蛋，醬鴨舌，鹽水鵝，五香腐皮等等，一共12道，我沒拍全
先看看幾道傳統的美食吧！燙乾絲是江蘇揚州和泰州一帶傳統的地方小吃，早茶名點之一，色澤素雅，軟嫩異常，鮮美適口
蒲包肉，也稱樊川小肚。是江蘇省高郵市地區的一道漢族傳統小吃。它是把豬肉切碎，放入蔥、姜、糖等攪拌均勻，放入蒲包里紮緊，然後把蒲包放入鍋中，加入醬油、料酒、五香粉、桂皮、花椒、八角等燜煮一段時間即可。煮熟後，剪開蒲包，一股清香撲鼻而來。包在蒲包里的豬肉緊密有嚼勁，口感微甜
高郵著名的鹹鴨蛋,蛋黃松沙油，蛋白鮮細嫩,味道咸香。個個還都是雙黃蛋
揚州鹽水鵝，也稱為老鵝，它是揚州的特色名菜。色黃油亮，質感松嫩、肥而不膩，口味鮮咸，是在有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺的一道名菜
以上幾道都是傳統的揚州特色菜。下面兩道就是創新菜品了。這道看似甜點的冷菜，棕紅色上半部分是山楂糕，米白色下半部分是鵝肝，山楂的酸味正好解了鵝肝的膩
這是白斬雞，是脫了雞骨頭的白斬雞。應該是剔骨後重新定型再切成小塊擺盤，最後淋上雞湯，個人感覺噱頭大於實質
這盤水果，一共有3種水果，主要是有白草莓的加持，所以感覺逼格高了點
下面就是18道熱菜了，蝦仁蟹黃煮乾絲，這道菜除了香乾之外,大煮乾絲當中,另一個重要的成分就是湯汁,大煮乾絲用的湯通常是雞湯，所以味道很鮮美，再加上蝦仁蟹黃，更有錦上添花的感覺
黑椒蘆筍牛肉粒，感覺牛肉粒吃起來很軟嫩，油脂還豐富，應該是不錯的牛肉
淮揚一品醃篤鮮，就是一個字鮮，就是菜品賣相差了一點
淮揚韭香炒軟兜，食材非常好，就是味道有點吃不習慣，酸辣口搶了整道菜的風頭
珍菌山藥燉草雞，沒啥特色
蒜苗油燜鮮蠶豆，感覺還沒到蠶豆的季節
春韭螺絲頭
鵝油蒜香水晶肘
鴻運掛爐吊燒鴨
蔥姜鹽水煮河蝦
秧草白汁河豚魚，本次宴席的硬菜，河豚魚肉質鮮美，湯汁濃稠，最好吃的是河豚魚的肝，真的像豆腐般入口即化
砂鍋揚州獅子頭，本次宴席儀式感最強的菜，不過味道確實不錯
還要六道熱菜我都沒拍照，有香椿漲蛋拼藕夾 ，蘆蒿香乾，春筍炒鹹肉，河蚌油菜苔，蜀香紅油三合蛙，炒時蔬。因為都是平時能吃到的，也沒啥特色。個人認為那道蜀香紅油三合蛙最不該點 ，最後剩了一大半。另外還有兩道點心是黃橋燒餅和米糕，最後一碗蝦籽陽春麵，我都沒拍照。這就是人均300元的揚州宴。我是第二次吃了，個人感覺這次人忒多了，菜品點的也一般，有點小失望