①腰果是一粒種子，而不是一個整的堅果
②腰果種子是裝在一個有毒的腎形外殼裡的，而在這個腎形外殼的屁股後面，長著一個假果，稱為「腰果蘋果」，由花托膨大而成。
③顏色微紅、長得像梨一樣的「腰果蘋果」是可食用的，在腰果的產地，「腰果蘋果」往往被當做水果來銷售，在巴西，腰果汁是種十分受歡迎的飲料。但是「腰果蘋果」不宜長途運輸，因此我們一般無法在市場上找到它的身影。
④在進行腰果加工時，首先要去除腰果堅硬、有毒的外殼是很艱巨的任務，先要把腰果曬乾，然後，把它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁。（為防止中毒，腰果在售賣前不得不被去除外殼）
⑤一盎司（約28克）炭燒腰果腰果的熱量是150卡路里，但是相比於同卡路里的其他加工零食，腰果的飽腹感能維持更長時間。腰果還是健康脂肪和蛋白質的良好來源，每盎司腰果含5克蛋白質和9克不飽和脂肪。
⑥從有毒腰果殼中提取的腰果殼油具有獨特的化學性質，可製作防腐劑、防水劑以及烤膠。
⑦腰果樹原產於巴西，但現在世界各地許多國家都有種植。主要生產國包括奈及利亞、印度、象牙海岸、越南和印度尼西亞。