買紅薯粉條,如何分辨真假?內行人只用這4招,再便宜也是好粉條

麟大官人 發佈 2023-05-27T16:26:05.610558+00:00

紅薯粉條營養美味,不管是做炒粉還是湯粉、拌粉,味道都非常的爽口美味,在很多地方都是一種非常常見、受歡迎的食品,但是隨著市場上有關假冒偽劣產品的不斷增多,很多人現在也是很難分辨市面上紅薯粉條的真假。

紅薯粉條營養美味,不管是做炒粉還是湯粉、拌粉,味道都非常的爽口美味,在很多地方都是一種非常常見、受歡迎的食品,但是隨著市場上有關假冒偽劣產品的不斷增多,很多人現在也是很難分辨市面上紅薯粉條的真假。

在這種情況下,為保證我們選購的紅薯粉條的品質好,用料純正,判斷真假成了一項非常重要的任務。那麼,如何判斷紅薯粉條的真假呢?接下來,麟大官人就帶領大家跟隨我一起來詳細了解以下4招辨別方法。

一、看粉條的外觀和色澤

首先,我們可以簡單快捷的直接通過觀察紅薯粉條的外觀以及色澤來判斷其真假。紅薯粉條的色澤應該是略帶透明、光亮的。而假冒的紅薯粉條往往色澤比較暗淡,而且非常的透明,這種加入的明膠肯定是超標了。

真正的百分百紅薯粉條,肯定是全部用的純紅薯澱粉為主料來製作的,雖說也會加適量明礬,但是用量極少,是在食品安全標準內的,所以粉條在顏色上自然而然也不會太鮮艷,特別是純手工製作的紅薯粉條,表面有些疙瘩,看上去雖然不那麼好看,反倒是這種才更真。

而假冒的紅薯粉條多半是由人工合成物質製作而成,為了保證色澤和質地,一般外觀上都會比較好看,因此買紅薯粉條越好看的建議越不能買。

二、拿捏一下粉條

除此之外,我們還可以通過觸摸來判斷紅薯粉條的真假。真正的紅薯粉條應該是捏起來略帶柔軟、略有彈性,對摺會斷,放入水中也不易發軟爛糊。而假冒的紅薯粉條則會比較硬、彈性十足,哪怕對摺也不會斷,似乎像根膠條似的,這種一般都是明礬放多導致的。

另外如果你用手碾一下紅薯粉條,純正的紅薯粉條會碎裂,而如果怎麼捏都不會碎甚至都不會變形,表明裡面添加了紅薯澱粉以外的澱粉,或者加了超標的明礬等其他成分,也不要買。

三、聞粉條的氣味

其次,我們可以通過自己真實的嗅覺來判斷紅薯粉條的真假。真正的紅薯粉條呈甜味或淡淡的薯香味,不會有任何異味。而假冒的假紅薯粉條則會散發出一些刺激性的怪味或者無氣味,這種一般不是添加劑較多就是明礬超標過多,如果您在選購的時候嗅到了這種氣味,最好立即放棄購買。

四、烹飪品嘗一下粉條

最後,我們也可以通過烹飪後品嘗的方法來判斷紅薯粉條的真假。真正的紅薯粉條比較好煮,口感滑嫩,略帶Q彈,在嘴裡細嚼具有淡淡的薯香味,口感非常好。而假冒的紅薯粉則非常的耐煮,可能煮個粉條要10多分鐘還不容易斷,口感過於勁道,吃著不正常,也沒有薯香味,沒有真正的紅薯粉條的好吃。

總之,選擇真正的紅薯粉條對於人們的健康非常有益,因此麟大官人建議大家一定要注重挑選真正的紅薯粉條。學會從以上四個方面入手,我們普通人也可以輕鬆的區分紅薯粉的真假,買到自己愛吃美味的純正紅薯粉條。希望能夠幫助大家在選購紅薯粉條的同時,掌握更多的選購技巧和方法。如果覺得這篇文章對你有幫助,記得點讚和分享,讓更多的可愛小夥伴們了解紅薯粉條的選擇技巧,感謝您的認可和支持哦。


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