提到右玉你首先想到的會是什麼？是山西唯一的半農半牧縣，還是肥美的右玉羊肉，或是右玉遍地的沙棘？作者首先想到的右玉的特色雜糧。
眾所周知，山西被譽為「雜糧王國」，而右玉是有名的「雜糧之鄉」，豐富的雜糧品種在這片土地孕育，成為了消費者信賴的優質雜糧。
雜糧作為我國的傳統食物，其富含的營養價值不可忽略，不僅有著細糧所無法提供的營養，所含的微量元素更是對人體有著極大的益處。
優質雜糧的種植生長最重要的便是生長環境，右玉縣高海拔，日照時間長，雨水量充足為雜糧的生長提供了理想的環境，憑藉著人工種植，遠離工業環境污染等生長因素，右玉有機雜糧成為消費者首選的好雜糧之一。
雜糧作為我國幾千年的傳統食物之一，一直以來都頗受人們的關注與喜愛，不同種類的雜糧也被人們製作成各種口感豐富的美食，即便是如今以細糧為主食的年代，雜糧依舊是人們生活中必備的糧食之一，因其飽腹感強的原因，也成為諸多瘦身愛好者最受歡迎的食物。
在右玉各類雜糧美食中，最受歡迎的便數三清米和燕麥了，三清米是由多種雜糧按照一定的科學比例混合搭配而成，多種雜糧的結合使得其營養成分更高，口感也更加的豐富，經過蒸煮的三清米將雜糧本身所含的營養充分揮發，成為了頗受消費者喜愛的一種雜糧美食。
右玉所生產的燕麥米，獲得了有機認證、地理性標誌、原產地保護，經過特色工藝加工而成，燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類，也就是我們通常說的皮燕麥和裸燕麥，皮燕麥成熟時與裸燕麥不同，內外稃緊抱籽粒，不易分離。我國栽培燕麥以裸燕麥為主，產量相對較高，易加工，占我國燕麥種植的90%以上。經常食用燕麥米可以起到促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生。
右玉雜糧種類繁多，還有各類雜糧穀物、雜糧麵粉、雜糧方便食品等多種品類，足以讓消費者挑的眼花繚亂，那麼作為愛吃雜糧的你，最喜歡哪一種雜糧呢？