鱸蓴有味
遊子思歸
江上往來人，但愛鱸魚美。
中國是一個海洋大國，擁有超3.2萬公里的海岸線和豐富的海岸帶資源。浩瀚無邊的海上風雲，源源不斷送來珍饈美味。在琳琅滿目的海味中，鱸魚可以說得上是數一數二的鮮美佳肴，肉質嫩滑肥美，營養豐富，富含多種維生素，還被稱為DHA之王。
古往今來不少文人墨客都對它念念不忘。在他們的讚美下，這一尾尾鱸魚游進了詩歌里，形成了傳承千年的光陰故事。
《思吳江歌》
秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。
三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。
——張翰
「翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾」。西晉張翰因想起家鄉鱸魚的美味而辭官，被傳為一段佳話。也有了「蓴鱸之思」來表達對於家鄉的思念之情。
《江上漁者》
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
——范仲淹
在江邊，一邊飲酒，一邊品嘗鮮美鱸魚好不愜意灑脫！
《買魚》
兩京春薺論斤賣，江上鱸魚不直錢。
斫膾搗齏香滿屋，雨窗喚起醉中眠。
——陸游
鱸魚切膾香飄滿屋，配上美酒，頓覺微醺。在這雨霧蒙蒙中醉眠，乃人間的美事。
《友人適越路過桐廬寄題江驛》
麥隴虛涼當水店，鱸魚鮮美稱蓴羹。
王孫客棹殘春去，相送河橋羨此行。
——李郢
在朋友的離別宴上美味鱸魚一吃難忘，頓時沖淡了友人離別的愁苦之情。
《長安晚秋》
紫艷半開籬菊靜，紅衣落盡渚蓮愁。
鱸魚正美不歸去，空戴南冠學楚囚。
——趙嘏
背井離鄉的詩人只能通過懷念那一尾令人魂牽夢縈的鱸魚寄託自己的思鄉之情。
《江南弄》
鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。
吳歈越吟未終曲，江上團團帖寒玉。
——李賀
置身翠綠山水中，吃著鱸魚，酩酊大醉。這種灑脫愜意令人嚮往，也讓人想嘗嘗那一口鮮甜的鱸魚。
《真州絕句》
江干多是釣人居，柳陌菱塘一帶疏；
好是日斜風定後，半江紅樹賣鱸魚。
——王士禎
夕陽西下、微風習習的傍晚美不勝收，江邊紅楓樹下大半都在叫賣鱸魚。生動描繪了當地風情民俗的淳樸和大家對鱸魚的喜愛。
《南鄉子·雲帶雨》
雲帶雨，浪迎風，釣翁回棹碧灣中。春酒香熟鱸魚美，誰同醉？纜卻扁舟篷底睡。
——李珣
春酒清香鱸魚鮮美，誰與我一同共沉醉？表現一種超然物外，怡然自得，而又略含孤寂的生活情調。
《晚春田園雜興十二絕》
細搗棖虀賣膾魚，西風吹上四腮鱸。
雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無。
—— 范成大
對鱸魚口感的驚艷讚美躍然紙上。肉質緊實肥美，口感細膩滑嫩！
《初冬絕句》
鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。
自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
——陸游
鱸魚正肥，茨菇脆甜，用來做成羹湯，再美味不過了。自古以來，多少達官貴人看淡了富貴，反而因為家鄉的味道牽腸掛肚。
世上有無數的美食，不僅僅滿足口腹。總有一樣食物能牽動思緒，讓我們魂牽夢縈。古人愛鱸魚，是風花雪月的怡情，經過歲月的沉澱，成為了中國文化的一部分。
我們愛鱸魚，不僅是因為它名氣大，通過古人詩句可細品中國文化之美，還因為它是江海饋贈，味美，營養價值還高。
白蕉海鱸
中國國家地理標誌性產品
珠江八大門位於珠江三角洲西南端，東連中山市，北倚江門市，與澳門水域相連。江海相會，鹹淡相融，造就了珠江流域得天獨厚的自然環境。水量充沛，水源優質，孕育了斗門獨具地域特色的白蕉海鱸產業。
海鱸魚美味，它的高營養價值也是它備受青睞的原因。海鱸魚每百克魚肉含蛋白質18.6克、脂肪3.1克，含有豐富的不飽和脂肪酸（DHA（俗稱「腦黃金」）、EPA（二十碳五烯酸）都是ω-3系列）和多種維生素。老人、孕婦和小孩都放心吃，比普通魚吃的更放心更有營養。
一曲漁歌，一縷水息，一口鮮甜，一臉期盼。有關白蕉海鱸的記憶是入口不忘，有關白蕉海鱸的故事是歷久彌新，只要細細品嘗便知塘邊趣事，只要用心體會，更懂漁農新話。
如今的白蕉海鱸正把千年前古人念念不忘的一口鮮味，從塘頭帶到如今千千萬萬的餐桌上。讓這一尾大自然的饋贈匯成四方食事的一碗人間煙火。
-THE END-