威士忌是一種文化輸出，如今已經是一種全球化的烈酒。以前喝威士忌，大多是在派對、酒吧，是小眾小資的嗜好，甚至有些人把喝威士忌當作一件高逼格的事情。現在喝威士忌，稀鬆平常了，跟國內的中端白酒一樣大眾化了。
為什麼是一種文化輸出？這得從威士忌的起源、文化和歷史來解讀一下。
威士忌，大致認為其起源於蘇格蘭地區，已經有長達500多年的生產歷史，被英國人稱為」生命之水「。這是因為蘇格蘭威士忌是從一種名為「Uisge Beatha」(意為「生命之水」)的飲料發展而來的。在15世紀時，更多的也是作為驅寒水在使用。威士忌，是一種大麥、玉米等穀物釀製，在橡木桶儲存陳釀多年後，再調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
因為技術原因，起初的威士忌價格高昂，18世紀，愛爾蘭人伊尼亞·柯菲發明了獲得蒸餾器的專利的連續式蒸餾器——柯菲蒸餾器，提高了生產效率，而蘇格蘭德魯·阿賽爾第一個發明了調和型威士忌（blend）。麥芽威士忌與穀物威士忌調和以後，添加了後者的味道，也降低了釀酒的成本。得益於這兩位的發明，使得威士忌更加平民化。
1909年，英國通過一項法規，規定了蘇格蘭威士忌和的標準，其中之一就是威士忌必須在橡木桶中陳釀3年，才能上市。19世紀，哈伊拉姆·沃克（Hiram Walker）首先將蒸餾技術引進加拿大，使得威士忌的產地更加廣泛，受眾也越來越多。但不久之後的1920年，美國通過了《禁酒令》，禁止銷售、購買、生產各種酒類飲品，使得威士忌受到嚴重的打擊。1933年，隨著美國對《禁酒令》的廢除，威士忌又迎來了新的春天，也對世界酒類飲品市場產生了深遠的影響。
說到底，這是英國這個曾經的」日不落「帝國殖民文化歷史中附帶品，確切地說，威士忌的輸出，其實就是殖民文化、宗教文化以及飲食文化的隱形輸出。
如今的威士忌，按原料、儲存時間、酒精度數、國家地區劃分。比如按原料分，可以分為純麥威士忌、穀物威士忌和黑麥威士忌；按儲存時間可以分為數年至數十年等不同年限的產品；根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。按國家地區來分，則可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、蘇格蘭威士忌、加拿大威士忌、美國威士忌、日本威士忌及其他威士忌。
喝威士忌，有的人隨意而為，有的則較講究，畢竟酒不是單純的一種食物，而是一種文化，只有賦予了文化的東西，才會有所儀式感，才會有除了本身的感官體驗之外，還有精神上的愉悅和滿足感。
越來越多的年輕人喜歡喝，而且選擇在家裡喝。在家裡怎么喝？通常，有幾種喝法，比如「純飲」，這是專業人士推崇的。不加冰不加水，直接體驗到它的原始風味。還有「水割」，這是源於日本的一種烈酒文化，先把30毫升的威士忌酒加入冰塊攪拌，以冷卻就提，最後按1：2的比例加入純淨水，可以飲用了。而女士則喜歡一種叫「熱托地」的喝法，以威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜、紅糖和肉桂，再加熱水攪拌均勻，這種飲用方式，不僅可以獲得豐富的口感，還可以祛寒和治療小感冒。當然，還有「冰割」、「嗨棒」及「半水"的喝法，看個人喜好了。
目前，威士忌的主流，是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和日本威士忌。因為原料調配、工藝環節中蒸餾次數不同，甚至陳釀年份不同，最後出現了口感和風味的不同。比如蘇格蘭威士忌」重口「，也就是酒體重一些，味道更強健和粗狂。愛爾蘭威士忌則以」清爽「著稱，因為其酒體稍微輕一些，口感更順滑。這從名字就可以看出，一個是whisky,一個是whiskey。而其他產地的威士忌，比如美國、加拿大和日本的都是跟著蘇格蘭威士忌的風味走，名字也都不帶"e"。
不得不說，連蘇格蘭都得承認，現在日本威士忌是威士忌界那顆最閃亮的星，出盡風頭，說是現象級的網紅也不為過。使得其酸溜溜地說，日本威士忌只不過是蘇格蘭威士忌地延伸。日本威士忌酒以前給大家地印象基本上「甜美順滑」，現在卻是越來越「重口味」。從傳播和口碑來看，這其實歸公於2015年Jim Murray那本《威士忌聖經》捧紅了山崎2013雪莉桶。當然，日本威士忌真正地崛起，與日本人善於學習和精益的手作精神分不開的。
對於食物，每個人都有不同喜好，威士忌亦然。酒，也可以說是一種情緒飲料，不同的威士忌酒體必然給人一種不同的體驗，加之不同調製方法和飲用方式，都可能呈現出不同的口感和風味，就在那些微妙的風味差異中感受到不同的情緒一樣。
另外，作為一個威士忌後浪者，不得不知一些冷知識。所謂魔鬼出細節，我們生活中很常見的，但卻很難被注意到的冷知識。比如，酒標上的proof其實是酒精度，將abv酒精數值乘以1.75也就是英式proof，將abv酒精數值乘以2也就是美式proof；威士忌與啤酒其實是親戚；酒標上的酒廠名不一定真的存在；威士忌有700ml與750ml兩個版本；威士忌的掛杯只能說明油脂程度；威士忌的醒酒會影響其風味等，這些都是非常有趣且值得探討的。