懂生活的城市自然更懂美食
蓬萊美食香飄人間萬里
美味流傳天下
經春歷夏，度秋蒞冬
在蓬萊
不只一碗小面能喚醒你的味蕾
鮮嫩多汁的鮁魚水餃、蓬萊特色鹵驢肉
柔韌爽滑的海腸炒韭菜
漁村特色魚鍋餅子……
鍋氣繚繞，瓊漿玉液
今天是一篇小吃帖
推薦蓬萊的地方特色小吃
快收起來，到蓬萊，照著吃！
蓬萊小面
蓬萊小面，是各方遊客印象中的「蓬萊名片」。以面韌，鹵鮮，價格實惠而著稱，它既是蓬萊人早餐首選，也是民間宴會必上的壓軸主食。在蓬萊有赴宴稱為「去吃麵」的代稱，可見小面在蓬萊人心裡的地位有多高。
和面，講究三遍水、三遍鹼、九九八十一遍揉。面在案板上反覆摔打、拉抻，成256根麵條，也象徵著感情長遠，健康長壽。
小面滷的調製更為講究，正宗蓬萊小面的鹵一直延用真鯛。如今還創新採用扇貝、海蠣子、海膽等做鹵，味道鮮美，有時甚至比傳統真鯛更受歡迎。
推薦店鋪：
建興麵館
地址:蓬萊區南關路瑪利亞醫院東鄰
電話:13954536442
公平麵館
地址:蓬萊區黃海路76-73附近
電話:18561117917
王福祿蓬萊小面
地址:蓬萊區登州街道黃海路69號42-43門市
電話:15064578818
鮁魚水餃
蓬萊鮁魚水餃以個大著稱，有如成人手掌般大小的水餃，讓每個前來蓬萊的食客都大為讚嘆和驚奇，其做法也十分講究。
將新鮮的鮁魚處理得當後，只留下白嫩的魚肉，再搭配上油脂醇厚、肥瘦均勻的豬腿肉，餡口感順滑而富有彈性。而韭菜與鮁魚的搭配，更加提鮮增味。
這餡大皮薄的鮁魚水餃煮沸出鍋，更是家宴當仁不讓的主角。
推薦店鋪：
福滿樓
地址:蓬萊區海市西路1號
電話:15269505999
蓬萊飯店
地址:蓬萊區蓬萊閣街道蓬港路24號
電話:18562198598
漁碼頭食府
地址:蓬萊區北關路135號（渤海大酒店北）
電話:15953507688
蓬萊鹵驢肉
「蓬萊鹵驢肉，天下無敵手」
驢肉，具有降壓降脂、安神養血、滋陰壯陽的功效。
蓬萊鹵驢肉是以上等的黑驢肉為主料，配以數十種配料精心滷製而成。以色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，頗具名聲，為下酒佳肴，享譽全國。
推薦店鋪：
麗華快餐
地址:蓬萊區鐘樓南路111號
電話:13688671888 13562526888
豐盛園全驢宴
地址:蓬萊區蓬萊閣興海路1號
電話:13553136383
摸螺肉餛飩
蓬萊摸螺肉餛飩，為蓬萊獨有之美食。
摸螺，學名鏽凹螺，俗名「偏腚波螺」，屬於小型螺類。摸螺的肉質非常細嫩，入口有微微的彈性，嚼起來越嚼越香。
摸螺肉餛飩，是把煮好的摸螺用針挑出細肉，加入鮮豬肉、切碎的韭菜，調製而成的一道特色餛飩。因摸螺個頭小，挑肉過程繁瑣，一大盆摸螺僅能挑出一小碗肉，所以此名吃雖然價格稍貴，仍吸引美食老饕們前來一飽口福。
推薦店鋪：
祥源海鮮城
地址:蓬萊區海市路5號
電話:13589805687
海膽水餃
海膽水餃因味道鮮美、營養豐富，而被列入蓬萊特色美食之一。
海膽可以吃的部分，是海膽的精巢或者卵巢。色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%-15%。其含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，健脾開胃、滋陰補腎、軟堅散結。
海膽水餃，內餡選用新鮮的海膽，與新鮮豬肉，加入簡單的配料調製而成，肉混合著海膽的鮮味，隔著老遠就能聞到。餃子出鍋後透著橘紅的顏色，味道與蟹黃湯包類似。一口一個吃進去非常過癮，一滴汁水都不浪費！
推薦店鋪：
漁碼頭食府
地址:蓬萊區北關路135號（渤海大酒店北）
電話:15953507688
鴉片魚鍋貼
牙片魚鍋貼可算蓬萊人獨特新奇的名吃之一，「牙片魚」本名叫阿拉斯加大比目魚，是從演變而來的。牙片魚肉質細膩、口感鮮嫩，營養成分豐富。
蓬萊牙片魚鍋貼選用春、秋季肥美牙片魚，佐料提味，鍋貼包製時，只需中間捏緊，呈月牙形，碼放在刷好油的平底鍋中。熟後，鍋貼底面呈深黃色，一口咬下，感受到是麵皮酥脆和牙片魚肉如蛋清般爽滑Q彈相結合，層次分明，讓你驚嘆。
推薦店鋪：
鳳凰鍋貼
地址:蓬萊區登州街道黃海路公平麵館南側
電話:18663888197
蓬萊旅遊度假區管委
煙臺市蓬萊區文化和旅遊局
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