河南地處中原，是華夏文明的主要發源地。而這座城市，是農業大省，更是充滿美食的風味，各種各樣的美食特產也數不勝數。
今天就來分享河南有名的5大美食，雖「土氣」十足，卻味道一絕。看看你吃過幾種？
1、
胡辣湯是河南人的經典早餐，最為出名的便是逍遙鎮胡辣湯，早起搭配上一根油條或者水煎包，真是絕頂美味。
但胡辣湯口感爭議較大，很多人覺得它並沒有那麼好喝，其實這是沒喝到正宗的胡辣湯。
正宗胡辣湯熬製時間長，裡面的食材，像豆皮、素雞、粉條等充分吸收了湯汁，一碗下肚，全身都暖和起來，喝過之後，辛辣的香味久久不能散去，用河南話來說就是上癮、得勁兒！
2、焦作鐵棍山藥
俗話說，一方水土養一方人。其實環境好，對於草藥的生長也十分有利。焦作北依太行山，南臨黃河，產出的懷山藥是當地的「極品」。
外形褐紅相間，形狀細長，乍一看和鐵棍神似，故又有「鐵棍山藥」之稱。這種山藥生產在焦作溫縣，土壤為壚土，含有多種礦物質，所以使鐵棍山藥也富含著高營養，是一種藥食兩用的食材。
3、開封青馳菊
菊花茶，老少皆宜，尤其是夏季氣溫高，容易上火，喝菊花茶能夠一定緩解這種情況，而開封種植的菊花更是受到全國人士的青睞。
開封菊花品種多，但家喻戶曉的便是青馳菊，被稱為「汴菊」，豐沛的雨水、土壤以及氣候為其提供了便利，更利於植株生長獲取養分。
在採摘時，選的菊花都是飽滿、肥厚的。再結合現代乾燥烘焙技術，儘可能還原其色香味。
其次盛開時節，花朵飽滿漂亮，芬芳四溢，金黃璀璨，讓人仿佛置身於菊的海洋。具有極強的觀賞價值。
經過沖泡的青馳菊，菊花重新綻放，在水中來回浮動，清雅動人。悶泡幾分鐘之後，茶湯鮮亮微黃，乾淨沒有雜質，縈繞著淡淡的菊香，入口清新中夾雜著甘甜，滋陰潤燥能夠很好減輕焦躁感。
4、洛陽牡丹餅
提到鮮花餅，很多人第一反應是雲南鮮花餅。但在古都洛陽也有鮮花餅，不妨嘗嘗，來享受這種美味。
洛陽作為十三朝古都。歷史悠久，還有很多古代的建築遺蹟，而近段時間也因為「洛邑古城」吸引了很多旅客前來打卡。人們都說洛陽牡丹甲天下，來到洛陽，除了要感受濃厚的文化底蘊外，還可以看看雍容華貴的牡丹，花朵碩大，讓人不禁驚嘆。
看了牡丹，然後嘗一嘗用牡丹花做成的鮮花餅，豈不美哉。鮮花餅中還加了豆子、紅棗等食材，口感綿軟酥脆。
5、安陽道口燒雞
道口燒雞是安陽的特產，流傳至今依舊有著響徹的名聲。關於道口燒雞，其實還有一個順口溜，是這樣念叨的「要想燒雞香，八料加老湯」，從這裡我們也能看出，燒雞經由老湯煮成，在製作時加入了八種香料，味道也會更加香醇。不管是涼吃熱食，都能滿口留香。
現代工業化進程在加速的同時，道口燒雞也做出了創新和改良，但依舊保留著精髓，吸引著各地的美食愛好者。