民間有句諺語：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

一到夏季，黃瓜就成了家中的「常客」，無論是拿來涼拌、清炒做小菜，還是當零食直接咬著吃，都非常美味。

特別是夏季氣溫高，容易缺水，這時候吃一根黃瓜就成為了給身體補充水分的好選擇。

現在市場上常見的水果黃瓜和普通黃瓜，經常會讓人有選擇困難，到底哪種黃瓜更好呢？

01水果黃瓜VS普通黃瓜

水果黃瓜，又名無刺小黃瓜、迷你黃瓜，其表皮柔嫩光滑、色澤均勻，是我國從荷蘭引進的一種高產優質黃瓜類型，近年來我國農科院和一些其他農業研究所也有培育。

有不少人認為它是轉基因食品，不該多吃。事實上，多位中國農業專家、研究員證實小黃瓜不是轉基因食品，只是新品種，可以放心食用。

營養方面，水果黃瓜和普通黃瓜並無明顯區別，口感也都清脆爽口。

但是水果黃瓜無刺，而且相較於普通黃瓜口感更好，因此很受歡迎。當然，水果黃瓜的價格也比普通黃瓜要高。

02黃瓜，食物界的「天然飲料」

黃瓜的含糖量低、含水量高，據《中國食物成分表》中的數據顯示，黃瓜水分含量約為96%，堪稱食物界的「天然飲料」，就連西瓜和它相比也略遜一籌。

每100克可食用部分黃瓜，含熱量僅16千卡。也就是說，如果吃一根200克左右的黃瓜，約等於喝了一小瓶礦泉水。

而且，黃瓜中還含有一定量的維生素C、維生素K、鉀等物質，吃它不僅補水，還能順帶補充營養素。

中醫也認為，黃瓜具有生津止渴的好處，很適合消暑。所以，不喜歡喝水的人，可以適當用它來換換口味。

03愛上黃瓜的3個理由

01

有助於控脂穩壓

黃瓜中富含的膳食纖維、鉀和鎂，有益於調節血壓水平，輔助預防高血壓。

02

醒酒

黃瓜裡面的水分含量比較大，有助於利尿，可以加速排泄，酒里的酒精成分也會隨尿液排出，起到醒酒的作用；另外，黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

03

補充維生素

黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，幫助對抗皮膚衰老。並且，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

04黃瓜的4種經典做法

01

橙香釀黃瓜

02

暴醃兒黃瓜扭

03

蓑衣黃瓜

04

開洋油條燒老黃瓜

（CCTV回家吃飯）