福建泉州十大特產排行榜,美味安海土筍凍,非常值得品嘗!

鬍子哥愛上美食 發佈 2023-06-05T18:58:29.126359+00:00

泉州地區是一個具有悠久歷史和文化底蘊的地方,同時也是一個特產極為豐富的區域。在這裡,產出了許多優秀的特產。這篇文章將介紹泉州地區的十大特產,第1名: 安溪鐵觀音鐵觀音和其他茶不同,它處於綠茶和紅茶之間,是一種半發酵茶類。

泉州地區是一個具有悠久歷史和文化底蘊的地方,同時也是一個特產極為豐富的區域。在這裡,產出了許多優秀的特產。這篇文章將介紹泉州地區的十大特產,

第1名: 安溪鐵觀音

鐵觀音和其他茶不同,它處於綠茶和紅茶之間,是一種半發酵茶類。它的葉子形狀橢圓,葉面呈波浪狀隆起,具有明顯的肋骨形,略向背面反卷。葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,嫩芽則呈現出紫紅色,因此有「紅芽歪尾桃」的美稱,展現出獨特的純種特徵。鐵觀音的口感醇厚,回味甘爽,茶香高郁,被譽為「岩茶之王」。#安溪鐵觀音#

第2名:安溪烏龍茶

安溪烏龍茶是中國茶文化的一顆璀璨明珠,產於福建省北部風景如畫的名山武夷之中。生長在岩石縫隙中的茶樹,吸收了豐富的礦物質和水分,滋味更佳。這種茶是烏龍茶中的極品,被譽為「秀甲東南」的代表。它擁有綠茶清香和紅茶的甘醇,使它在同類茶中獨具特色。它屬於半發酵的青茶,在製作方法上介於綠茶和紅茶之間,具有獨一無二的製作工藝。

第3名:龍眼

泉州龍眼是一種享有盛名的福建省泉州市特產,同時也是全國農產品地理標誌。這種特產已有超過1700年的歷史,是泉州區域的驕傲之一。龍眼乾是絲綢銷往海外的主要商品之一。"泉州龍眼"在中國被譽為"鄉土果王",其品質優良、口感獨特、風味極佳。早在1978年,晉江、鯉城和南安被國家農業部、全國供銷總社確定的全國六大龍眼生產基地縣中。特別的是,"東璧"是泉州地區的一種珍稀獨有品種,只有在泉州地區才能品嘗到其獨特風味。泉州龍眼的果肉脆嫩多汁,味道甜美,非常適合作為零食食用或加入糕點、茶飲等美食的製作。泉州龍眼獨特的風味和歷史沉澱,使它成為了當地文化中不可或缺的一部分,也讓人們從中感受到了泉州深厚的歷史和文化底蘊。


第4名:永春蘆柑

永春蘆柑是福建永春縣的特產,被列為中國地理標誌保護產品。歷史記載顯示,永春縣並無柑桔栽培的記錄。這種優秀的品種的特點在於其碩大、端正的果型、橙黃的色澤,以及薄皮、多汁、脆嫩、香甜的風味和獨特的口感。


第5名:

泉州洪瀨絕滷的由來可以追溯至泉州南安洪瀨滷味秘方。這種中華名小吃以雞爪、鴨、豆腐、牛肉和各種動物內臟為原料,加入二十多種名貴中草藥製成。通過多道工藝的製作和秘方滷製,絕鹵美食柔嫩、味美、價廉、辣而不辛,香而不膩。 這種美食不僅在福建閩南一帶享有盛名,特別是在小吃之鄉的廈門更是倍受喜愛。


第6名:安海土筍凍

土筍是一種生長在海邊沙子裡的腔腸動物,因形似筍而得名「土筍」,全身可食用。根據《閩中海錯疏》和《閩小記》的記載,土筍味道甘美,但長相相對醜陋,它是一道海濱小吃佳肴,不僅口感好,而且營養豐富,受到了人們的喜愛。另一方面,永春佛手茶也是永春縣的特產之一。茶葉色澤砂綠烏潤,條索緊結肥壯捲曲,香氣濃郁清長,口感醇厚回甘。


第8名:泉州潤餅

潤餅,古老的泉州美食,傳統淵源流長。據史籍記載,自宋代起,閩南一帶,尤其是泉州人便開始每至冬至及清明祭祖之際,品嘗其獨特美味。潤餅由餅皮和餡料兩部分組成,餅皮為米麵摻水攪拌均勻,製成圓形生餅後再按摩成圓形薄片。餡料則有肉沫、豆沙等多種口味,搭配餅皮的絲滑口感和香甜的餡料味道,凝結出潤餅獨特的風味,深受當地人的喜愛。如今,潤餅已成為閩南地區傳統民間節日必備佳肴,每到佳節之時,無論老少,都喜歡品味這道美食的獨特韻味。


第9名:安溪蜜汁山藥

蜜汁山藥,一道口感絕妙的家常美食。當山藥與蜂蜜相遇,色澤亮麗,質感酥脆,讓人垂涎欲滴。這道美食的做法十分簡單,只需將山藥切成條狀,油炸至表面金黃酥脆,然後淋上蜂蜜調味即可。別有一番滋味的蜜汁山藥,散發著淡淡的焦香,甜而不膩、軟而不爛,是一道別具特色的美味佳肴。在家常菜中,蜜汁山藥更是備受歡迎,深受大眾喜愛,是不可錯過的美食佳品。嘗一口,便會讓您感受到滿滿的幸福感。


第10名:德化油茶

德化油茶,福建省泉州市德化縣的特產,源於德化縣茶葉產區,是德化縣的一大優勢資源。德化縣長期以來一直致力於油茶的種植和生產,現有油茶林面積達到12萬畝。這裡是「中國油茶之鄉」,也是福建省12個國家油茶產業發展重點縣之一,被列為2009-2010年國家油茶林基地建設示範縣。德化油茶品質優良,油質清香純正,味道鮮美可口,深受消費者的喜愛和好評。德化的油茶文化深厚,歷經千年而又歷久彌新,傳承至今,讓來自世界各地的遊客流連忘返。在德化,您不僅可以品味到地道的美食佳肴,更能領略到茶鄉風貌的魅力,感受福建的人文歷史和文化底蘊。


在泉州地區,人們創造了許多美妙的特產,不僅代表著當地的歷史和文化,更展現了當地人民的聰明才智和奮鬥精神。這些特產不僅滿足了人們的口腹之慾,更豐富了人們的文化生活。期待大家在未來的旅程中品嘗到這些精美的特產,感受到泉州人民的心意和熱情。

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