魷魚它雖然不是魚，但是卻是生活在海洋里的軟體動物，營養價值非常豐富。
它含有不飽和脂肪酸，能夠幫助增強記憶力，促進大腦發育。
魷魚也非常適合夏天，脂肪含量低，吃起來也是QQ彈彈很爽口，是補充動物蛋白的不二之選。
下面推薦4種魷魚的做法，高蛋白0脂肪，好吃又健康!
一、 蒜台炒魷魚
準備食材：蒜台、魷魚、小米辣、大蒜、生薑、鹽、白胡椒粉、孜然粉
製作方式：
1、 先來處理魷魚，將魷魚表面的黑色的膜撕掉，黑膜下面還有一層白膜，這個也要撕掉，不然影響口感;
2、 將處理好的魷魚切成四小片，然後在上面打上十字花刀，在切成小段;
3、 鍋中加入適量的水，煮到微微冒泡，然後將切好的魷魚放在鍋里，等到魷魚都打卷之後，就可以撈出;
4、 準備一切配菜，將蒜台清洗乾淨，切成小段，然後鍋中加入適量的清水，將水燒開，然後將蒜台放入進去焯一下水，再撈出瀝乾水分;
5、 大蒜去皮切成碎末;生薑也切成末;小米辣也切成圈圈;
6、 準備一個小碗，裡面裝入清水，鹽、孜然粉、白胡椒粉和雞精，再加入一些澱粉，攪拌均勻;
7、 鍋中倒入適量油，油熱加入一些生薑末，大蒜末和小米辣圈圈，炒出香味;
8、 接著將蒜台倒入進去，翻炒5秒鐘，再倒入魷魚，一起翻炒;
9、 然後倒入調好的醬汁，翻炒幾秒鐘就可以出鍋了。
二、 蒸小魷魚
準備食材：魷魚、大蔥、青椒、紅干椒、生薑、蒸魚豉油
製作方式：
1、 將小魷魚清洗乾淨，裡面的牙齒扣掉，背上像塑料一樣的軟骨也要抽掉;
2、 魷魚肚子裡面的黑囊也要摘掉，然後沖洗乾淨;
3、 在魷魚身上切成幾刀，但是不要切斷;生薑切成片;大蔥切成小段;兩者都切好放在魷魚身上;
4、 鍋中水煮開，水開將魷魚放在上面蒸製;
5、 蒸熟之後，拿出來將盤子裡面的水分倒掉，然後將青椒和大蔥都切成細絲，放在魷魚上面;
6、 最後澆上熱油，淋上蒸魚豉油就可以了。
三、 平底鍋版烤魷魚串
準備食材：魷魚、大蔥、洋蔥、小蔥、孜然粉、辣椒麵、生抽、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油、排骨醬、五香粉
製作方式：
1、 魷魚對半切開，然後清理乾淨裡面的內臟，切成細條形，放在盤子裡面;
2、 將洋蔥外面的一層剝掉，和小蔥、大蒜都切成碎末;
3、 將切好的洋蔥末放入魷魚裡面，加入一些生抽、排骨醬、蚝油、五香粉，充分攪拌均勻，然後再加入一些孜然粉和蒜末，醃製一會;
4、 接著將魷魚串在簽簽上面，鍋里噴點油，然後將串串放入進去，兩面煎至變色且肉變的鎖緊;
5、 煎好之後，可以在上面撒上一些椒鹽、五香粉和辣椒粉，翻拌均勻就可以撒上一切蔥花。
四、乾鍋魷魚
準備食材：魷魚、青紅尖椒、洋蔥、大蔥、土豆、香菜、大蒜、豆瓣醬、蚝油、生抽、料酒、鹽、花椒麵、辣椒麵、孜然面、油
製作方式：
1、 先將乾鍋裡面的蔬菜清洗乾淨，然後青紅椒切成小段;洋蔥切成細絲;土豆切成片;大蔥切段;大蒜去皮切成碎末;
2、 再來清洗魷魚，魷魚的內臟全部清洗乾淨，然後撕掉表面的一層黑膜，在魷魚上面打上花刀，切成小塊;
3、 之後將魷魚放在碗裡，加入鹽、料酒、白胡椒粉去腥三件套，抓勻醃製一下;
4、 鍋中倒入適量的油，油7成熱，把土豆片放進鍋里炸一下，炸黃炸脆就好;
5、 然後將魷魚也放入鍋中，炸至起圈也撈出;
6、 鍋中留點底油，放入豆瓣醬炒出紅油，然後加入大蒜片，炒出香味;
7、 接著再下入青紅椒段和洋蔥絲，一起翻炒，把炸好的土豆片和魷魚卷放入鍋中，加入蚝油、生抽、鹽和糖，翻炒均勻調味即可;
8、 最後撒上花椒麵、辣椒麵、孜然粉，就可以出鍋了。
(蛋蛋)