準備50克的銀耳
倒入清水先將這個銀耳泡發開
泡發開以後再進行下一步的處理
再準備10克的玉竹
放入碗裡用清水沖洗乾淨以後
同樣用水浸泡半個小時
泡開的銀耳
咱們先用剪刀把它剪成小朵
剪的越碎越好
咱們把它剪的碎一些
剪碎以後再用清水進行沖洗
銀耳這種食材是需要反覆的清洗
才能洗的乾淨的
平時大家在購買銀耳的時候
不知道有沒有遇上像我一樣的情況
就是這底部這一塊會特別黃
特別是買回家以後
放上一個星期左右就黃的更厲害
這一塊特別黃的
一般我都是直接把它去掉不要
平時大家都是怎樣挑選銀耳的呢
如果你有好的方法
歡迎在下方留言和大家一起分享
泡軟了才更容易煮
銀耳這種食材也是比較常見的了
經常會使用的到
不管是煮糖水還是用來做涼拌菜
都可能會用到
這個銀耳
也可以說是家裡邊比較常備的
一種食材了
所以如果你有好的挑選方法
一定要分享出來讓大家學習學習
銀耳全部剪開以後需要再沖洗幾遍
徹底的沖洗至水能看見透明為止
洗乾淨的銀耳先放入砂鍋里
咱們儘量把這個銀耳剪得碎一些
這樣在煮的過程中就更容易煮出膠
再放入浸泡好的玉竹
還需要倒入500毫升的豆漿
還需要再添加少量的清水
這個水干可以淹沒過這個食材就可以
接下來就是蓋上蓋子用大火把水燒開
蓋上蓋子開大火
把水燒開
接下來的時間在碗裡面打入一個雞蛋
然後再把它打成蛋液
如果你覺得一個雞蛋太少
在煮的時候一定要留意看一下這個火
因為家有了豆漿
如果不留意的話
很容易這個豆漿就會溢出來了
水再次燒開以後
也可以打兩個
再把準備好的蛋液倒進來
再加上一丁點的白糖
攪拌均勻
這時候就可以關火了
關火以後蓋上蓋子
再燜煮上半個小時就可以開吃了
放至溫熱的時候裝進碗裡就可以吃了
這就是一份用
銀耳玉竹還有雞蛋煮出來的糖水
是非常不錯的
這樣的一份糖水口感不會太甜
但是營養是比較豐富的
而且對我們也是比較有幫助的
如果您有什麼不清楚的可以留言
我會一一的解答