我家愛吃餃子，每次都包很多，吃不完的都凍在冰箱裡。想讓家人愛上你包的餃子？就包這食材，再這樣調餡，味道超級贊！
我們家超級喜歡吃餃子，無論是鮮肉韭菜、蝦仁豬肉還是白菜豬肉的餃子，我都每次包得很多，一煮就是一大鍋。不過，大多數時候我們還是吃不完，於是就會剩下很多餃子。為了不浪費食材，我就會將剩下的餃子放進冰箱凍起來。這樣，無論是平時忙碌的時候或是家人回來過了吃飯時間，都可以隨時煮餃子吃，方便又美味，簡直是太實用了！
這是周末包的兩種餡料餃子，一種是茴香豬肉餃子，一種是韭菜雞蛋香菇肉餃子，兩種餃子家人都喜歡吃，吃的時候搭配油潑辣子和陳醋作為蘸料，真是開胃又鮮美好吃。
韭菜雞蛋香菇豬肉餃子，閨女很愛吃韭菜雞蛋餡餃子，我又加了香菇丁和豬肉泥在裡面一起做餡，這樣比純純的素餡好吃，再用五香粉和生抽，蚝油一起拌出來，鮮美可口又帶有淡淡的肉香味，現在的韭菜水分比較少了，口感也沒有春天的鮮嫩鮮美了，因此，加點豬肉在裡面，就美味多多了，如果你愛吃韭菜餡餃子，就這樣調味吧，口感真的太攢勁了！
茴香豬肉餃子，現在正是吃茴香的季節，可以包餃子，也可以用它做雞蛋煎餅，做早餐太美味了。
調餡，先把豬肉剁成肉泥，可以加少許清水，朝一個方向攪拌均勻，一定多吃攪拌上勁以後，加薑末，五香粉，生抽、蚝油，雞精攪拌均勻，再把茴香末末一起攪拌均勻，加鹽攪拌均勻以後，加點香油攪拌均勻，靜置十幾分鐘以後，就可以包餃子了。
茴香含有豐富的膳食纖維，其本身能量就比較低，而其中的膳食纖維又能夠很好的吸水膨脹，增加飽腹感，因此對於超重和肥胖的人，如果適當的吃茴香，補充一定量的膳食纖維，增加飽腹感，在預防和控制肥胖方面也有著積極的功效。
把和好的麵團分成小劑子，壓扁，擀成餃子皮
包成餃子，這是韭菜雞蛋香菇肉餡的，包好的餃子，底部可以粘點麵粉，再放在大盤子裡，餃子之間不要擠在一起，這樣不易粘連，煮的時候也不易破皮，凍在冰箱裡，更是不易破。
這是茴香豬肉餃子，每次吃不完的餃子，都可以凍在冰箱裡，一般凍一夜就凍好，凍好以後，可以用保鮮袋裝好，把口封閉好，放在冰箱裡面凍在，吃的時候，煮開以後，多加幾次涼水煮一煮，鮮美如新鮮餃子。
兩種餃子一起出，也可以每種煮一鍋，煮開以後，加點清水
再次煮開，看到餃子圓滾滾的飄起來，就可以出鍋吃了，新鮮餃子，一般加一次清水，煮開兩次，就可以上桌吃了。
我家吃餃子，基本就是這樣搭配蘸料吃，一種是芝麻油潑辣子，一種吃老陳醋，辣子拌在一起，用餃子粘著吃，真是開胃鮮美又爽口，你家怎麼吃餃子呢？
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