【來源：臨安農林信息網_農林動態】
近日，省農業農村廳發布了《浙江省首批名優「土特產」百品榜名單》，臨安山核桃等100個產品成為浙江省首批名優「土特產」。
臨安地處浙江省西北部山區、中亞熱帶季風氣候區南緣，為季風性氣候，溫暖濕潤，光照充足，雨量充沛，是太湖和錢塘江兩大水系源頭，同時也是杭嘉湖地區重要的優質水源供給地和浙西北地區的主要生態屏障，擁有兩個國家級自然保護區和一個國家級森林公園，森林覆蓋率高達81.93%。優良的生態、秀麗的山川，得天獨厚的氣候條件，非常適宜山核桃的生長，使其集天地之靈氣，成為真正無公害無污染的天然綠色食品。
產品特色
「中國山核桃看浙江，浙江山核桃看臨安。」在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而著名，有「天下美果」之稱。臨安山核桃最具特色的就是「香、脆」二字，核桃肉質飽滿、口感鬆脆，具有「梔子花香伴果香，輔以淡雅松脂味」的特徵風味。
臨安山核桃營養豐富，其仁的形狀像人的大腦，中醫學有「同類相求」或者「以類取象」的說法。事實也證明，山核桃確實對補腦功效非常好，是孩子、孕婦補腦的佳品。根據專業檢測分析，每公斤山核桃仁約等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值。其中，人體必需的胺基酸含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素。
歷史淵源
歷史記載表明，臨安已有500多年的山核桃栽培生產加工歷史，明萬曆《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》記載：「南方有山核桃，底平如檳榔，皮厚而堅，多肉少禳，其殼甚厚，須椎之方破」。清宣統年間就有政府鼓勵種植的記載，民國初年間由榨油而向外營業，山核桃逐漸成為重要的經濟樹種，作為高檔休閒乾果商品贈送親朋好友。
產業發展
近年來，臨安區先後出台《臨安山核桃亮牌戰略三年行動計劃》、《臨安山核桃林地生態治理實施方案》等文件，通過改革助推產業發展、共同富裕。一是實施經營機制改革，搭建「政府+主體+農戶」社會服務機制。二是加快經營方式轉變，構建山核桃「兩制+修復+八禁」綠色發展機制。三是推動品牌理念變革，實施「區域+龍頭企業+產品」的發展模式建設。四是積極擁抱零售革命，做強「線上+線下」銷售體系。
臨安區還大力推進雲計算、物聯網、大數據、人工智慧等基礎技術在山核桃生產、經營和管理中的有效運用，構建全國首個山核桃產業大腦，讓數字賦能產業。通過經營數位化、生產數位化、營銷數位化、資產數位化，幫助林農解決問題提供安全保障；監測原料加工保證產品品質；助推企業合理制定標準，實現精準營銷、精準加工；同時聯合金融機構推出農證貸，為申請貸款提供憑證。
品牌建設
2021年，臨安發布「天目山寶」農產品區域公用品牌，覆蓋包括山核桃在內的眾多農產品。依託「天目山寶」區域農產品公用品牌，通過制定品牌管理和使用授權標準、舉辦中國臨安山核桃開竿節等系列舉措，全面提升臨安山核桃品牌知名度、美譽度以及影響力。
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