關於「柑橘」的知識,你了解多少?

biubiu看世界 發佈 2023-12-07T23:24:35.232072+00:00

柑橘是柑橘類果樹的通稱。柑橘屬(Orange)為常綠小喬木,高4~6m。幼樹和嫩枝、葉常綠,老樹落葉。葉卵形或披針形,長5~8 cm,寬2~4 cm,先端漸尖或鈍,基部寬楔形至圓形。花白色或淡黃白色,單生或成聚傘花序;花瓣5片,呈披針形;雄蕊10~12枚,比花瓣短或相等。

柑橘是柑橘類果樹的通稱。柑橘屬(Orange)為常綠小喬木,高4~6m。幼樹和嫩枝、葉常綠,老樹落葉。葉卵形或披針形,長5~8 cm,寬2~4 cm,先端漸尖或鈍,基部寬楔形至圓形。花白色或淡黃白色,單生或成聚傘花序;花瓣5片,呈披針形;雄蕊10~12枚,比花瓣短或相等。果球形或扁球形,成熟時橙黃色。果梗與萼同色。種子多數,近圓形、橢圓形或倒卵狀橢圓形,長2~4 mm,種仁白色。

一.柑橘的歷史

柑橘原產於南美洲。我國於公元前4世紀前後即已栽培。《詩經》中有「橙黃橘綠」的記載。在公元3世紀以前,柑橘的栽培和食用,僅限於少數國家和地區。公元4世紀以後,柑橘才開始在我國傳播開來,並逐漸推廣開來。唐代以前,我國栽培的柑橘主要是柑橘類果實中的變種,或用枳屬植物作砧木的實生苗。

二.柑橘的分布

柑橘在全世界範圍內有200多種,其中主產國為美洲、亞洲和大洋洲,其他地區也有少量栽培。在亞洲柑橘栽培面積最大的是中國、印度和泰國,均占世界柑橘栽培總面積的50%以上。我國柑橘生產區域廣闊,自西南、西北至華北、華東,從東南沿海至青海、西藏均有分布,但主要集中在及以南地區。柑橘產業分布於全國27個省(市、自治區),其中廣東、福建、浙江為主產省(市、自治區)。柑橘主產區位於北緯20°~30°之間的熱帶和亞熱帶地區,東起東海之濱,西至青藏高原之麓,南自雲貴高原,北到內蒙古高原均有分布。我國柑橘主產區的特點是:海拔高、氣候冷涼、降雨量少、多霧多日。

三.柑橘的品種

柑橘有5個變種,其中有2個品種為中國原生種。柑橘的變種有柑桔、甜橙、柑、橘、柚、檸檬等。栽培品種約有6千種,其中最著名的是臍橙,為中國特產,栽培範圍很廣。此外,還有沙糖桔、血橙、香橙等品種。

柑橘的果實有兩種類型,即甜橙和柑(包括枳),它們的果實都是圓球形,果皮較薄。甜橙和柑都是芸香科柑橘屬的植物,柑橘屬於芸香科柑橘屬,常被稱為柑橘類。此外,還有不少橙類植物(如酸橙、枸櫞酸橙等)和柑類植物(如檸檬)。

四.栽培技術

柑橘栽培技術的研究,目前主要集中在品種選育、良種苗木繁育、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治及採收貯藏等方面。主要應用現代農業科學技術和生物技術,通過對柑橘栽培環境的改造,以提高其產量和品質。同時,也有研究表明,對柑橘進行人工調控,能增強其抗病性和抗寒性,但目前尚處於試驗階段。


五.營養價值與藥用價值

柑橘含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質。其果汁中含有大量的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸,具有助消化作用;柑橘的果皮中還含有揮髮油,具有芳香氣味。柑橘富含維生素C,對人體有一定的保健作用。

中醫認為,柑橘味甘微苦、性涼,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,主治熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰多黃稠之人。現代研究發現,柑橘富含胡蘿蔔素,食用後可在人體內轉化為維生素A。

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