高端干白怎么喝更好喝?干白的飲用技巧

財訊動態 發佈 2024-01-31T01:14:20.677564+00:00

干白是葡萄酒中比較容易入口的一種,由於沒有紅葡萄酒中的大量單寧,所以干白中的澀味較少,主要味道是酸味和葡萄的甜味,這樣的口感使其更符合普通人的口味,那麼怎么喝干白可以讓其更加好喝呢?下面就為大家介紹幾個技巧。

干白是葡萄酒中比較容易入口的一種,由於沒有紅葡萄酒中的大量單寧,所以干白中的澀味較少,主要味道是酸味和葡萄的甜味,這樣的口感使其更符合普通人的口味,那麼怎么喝干白可以讓其更加好喝呢?下面就為大家介紹幾個技巧。

  一是飲用溫度,干白最適合的飲用溫度是20℃左右,此時可敢最佳,溫度太低會使干白中的微量單寧特性變得顯著,從而出現澀味,影響口感。

  二是進行醒酒,這裡的醒酒是葡萄酒的專用名詞,意思是在飲用前讓葡萄酒與空氣接觸進行適當的氧化,從而讓其風味覺醒、香氣充分散發的過程,所以在干白倒入杯中後不要馬上飲用,而應等待片刻或進行搖杯加快醒酒過程,對於紅葡萄酒來說醒酒過程更加重要。

干白的飲用技巧

三是喝法,喝乾白應該先進行搖杯讓香味散發,然後通過聞香對這杯乾白的味道有個預判,再將其倒入口中,舌頭繞動充分品味其味道後再將其吞下,這樣才能真正品味干白的味道。

以上就是干白的飲用技巧,按照以上技巧喝葡萄酒就能充分領會幹白的妙處了!給大家推薦一款龍諭赤霞珠干白,龍諭的這款干白時採用優質紅葡萄品種赤霞珠釀造而成,這款「黑中白」赤霞珠乾白葡萄酒,開啟了世界赤霞珠干白釀造的先河。

龍諭在釀造上頗費功夫,龍諭將赤霞珠葡萄「柔性壓榨」得到白葡萄汁,低溫澄清後經3種溫度段階梯式發酵、10餘種酵母風味獨特融合、30多種不同工藝,再帶細酒泥在輕度烘烤細紋理的法國橡木桶中陳釀3個月,期間嚴格控氧防止氧化,等待其緩慢熟成。而在調配環節,龍諭釀酒師團隊要對上百種基酒進行無數次的調配:初調骨架、細調皮肉、精調香氣和平衡度。共經過155道工序,成就了這全世界頭一份的赤霞珠乾白葡萄酒。龍諭赤霞珠干白入口柔順圓潤,不失清爽,餘味中果香豐富而持久。「紅釀白」的特殊釀造工藝賦予了赤霞珠葡萄酒全新味覺體驗。

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