春糖封「爆」丨中國葡萄酒的未來,憑什麼在寧夏?

封面新聞 發佈 2024-02-27T13:08:59.398638+00:00

封面新聞記者 韓建文國家統計局數據顯示,截至2022年12月,中國葡萄酒產量為3.2萬千升,同比下降23.8%,2022年1-12月中國葡萄酒累計產量達到21.4萬千升,累計下降21.9%。至此,國產葡萄酒產量已連續第10年下降。

封面新聞記者 韓建文

國家統計局數據顯示,截至2022年12月,中國葡萄酒產量為3.2萬千升,同比下降23.8%,2022年1-12月中國葡萄酒累計產量達到21.4萬千升,累計下降21.9%。至此,國產葡萄酒產量已連續第10年下降。不過,在整體葡萄酒行業的頹勢當中,2022年寧夏葡萄酒產業發展逆勢上揚,總體保持向上穩步發展態勢。

他山之石可以攻玉,從產區建設角度,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區可以為其他地區和酒企帶來什麼啟示和建議?封面新聞記者聯手行業專家帶你一起探討「三個關鍵」。

寧夏賀蘭山東麓

關鍵一:優勢產區產品

寧夏賀蘭山東麓是世界上非常適宜種植釀造葡萄酒的黃金地帶。截至2022年,該產區總面積達59.2萬畝,占全國35%左右,是全球僅次於法國波爾多、美國納帕谷的第三大釀酒葡萄集中連片產區。這裡光照足、降水少,溫差大、濕度小,擁有獨特的自然稟賦和特有風土條件,造就了葡萄酒「色澤鮮明、甘潤平衡、香氣馥郁、酒體飽滿」的特質,感官質量和理化指標均得到業界普遍認可。

此外,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區還是全國唯一實施列級酒莊制度管理的產區,因產區獨特的資源稟賦,國內外知名葡萄酒企業紛紛落戶該產區,如保樂力加、酩悅軒尼詩夏桐、張裕、長城等酒莊。統計顯示,2022年該產區年產葡萄酒1.38億瓶,釀酒葡萄種植面積及葡萄酒產量穩居全國第一。

好葡萄,才能釀好酒

葡萄酒產量取得如此優秀的「成績」,是與當地產區企業集約化生產離不開的。一個產區的企業一定是供應鏈上各階段的企業,每個環節做到極致,整體產區的效益就會產生明顯優勢。

中國酒類流通協會葡萄酒專業委員會副會長、寧夏銀川葡萄酒聯盟副會長、寧夏類人首葡萄酒業公司董事長馮清告訴記者,企業是產區的一份子,個體將經濟收益和社會責任做好,產區品牌便具有高度和熱度,還會產生巨大吸引力。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區在種植方面初具規模,原材料好是產品好的基礎;在經營方面,產區目前共有酒莊和種植企業實體228家(其中已建成酒莊116家),形成了大中小型酒莊立體生存、多層次多單元發展的態勢;在銷售與服務層面,隨著產區品牌提升,美譽度下沉以及渠道建設的不斷完善,產品變現能力正不斷增強,充分體現了產區品牌被量化、被市場認可的目的性,最終實現經濟效益提升與落地。

關鍵二:產業增效延伸

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區圍繞葡萄酒產業已形成從種植、釀造、銷售到葡萄酒衍生品開發較為完整的產業鏈,隨著產業鏈不斷延長,產業分工將進一步細化,產業集群競爭實力日益提升。

公開資料顯示,寧夏現正以賀蘭山東麓志輝源石酒莊、賀東酒莊、張裕龍諭酒莊、西鴿酒莊等為代表,培育打造了一批集休閒旅遊、葡萄酒品鑑、葡萄酒文化宣傳等為一體的葡萄酒文旅融合高質量產業集群,規劃建設了以賀蘭山·漫葡小鎮、玉泉營葡萄小鎮和鴿子山葡萄酒文化旅遊小鎮為節點的葡萄酒文化旅遊廊道,當地還鼓勵支持企業開發特色鮮明、文化獨特、貼近市場的個性酒款。一條以葡萄酒莊為依託,串起沿線旅遊景區的「葡萄酒文旅觀光帶」正在賀蘭山東麓逐步形成,「文化+旅遊+生態+產業」融合發展的大文章在這裡展開,為中國葡萄酒產業高質量發展打造出新的標杆。

產區酒莊

馮清表示,政府支持產業基礎不斷發展,從政策和基礎建設上都給予了產區和企業發展強有力的支撐,引導企業走出去,歡迎客人走進來,形成市場閉環;在產業延伸方面,不論是將葡萄酒產業與文旅發展融合,還是聯動其他產業發展,政府都起到了高質量的烘托作用,為品牌塑造提供了巨大支持。

根據寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管理委員會數據,目前「賀蘭山東麓葡萄酒」品牌價值301.07億元,位列全國地理標誌產品區域品牌榜第9位;酒莊接待遊客超過135萬人次,綜合產值預計達到342.7億元。

事實上,早在2021年5月,國務院批准《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》,作為全國首個針對特色產業的開放發展綜合試驗區,該方案提到,力爭到2025年寧夏葡萄酒產業將實現綜合產值1000億元。

關鍵三:政府高度重視

一直以來,寧夏高度重視葡萄酒產業的高質量發展,不僅強化制度保障,也會用「真金白銀」支持產業發展。

2021年,農業農村部、工業和信息化部、寧夏回族自治區人民政府聯合印發了《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》,這一方案給予寧夏葡萄酒產業發展方向性、政策性指導,鼓勵寧夏在葡萄酒產業開放發展上有所突破、有所創新,努力探索西部地區特色產業深度開放、「一品一業」促進鄉村振興成功路徑。

2022年6月,寧夏提出打造現代產業基地,深入實施特色農業提質計劃,大力發展葡萄酒產業等「六特」產業。到了9月,寧夏又出台十條財政支持政策和四項引才納賢舉措,推進葡萄酒產業高質量發展。

可以看出,各層政府重視葡萄酒產業的產業價值,從各個層面都給予了賀蘭山東麓葡萄酒產區發展強有力的政策支持。

葡萄採摘

提高寧夏葡萄酒產業的文化附加值,整合優質葡萄酒資源和市場營銷布局,也是寧夏提升葡萄酒產業價值鏈的重要舉措。多年來,寧夏舉辦國際葡萄酒文化旅遊博覽會、葡萄酒文化節,整合賀蘭山東麓特色史前文化、農耕文化、黃河文化、移民文化等地域內涵,未來還將建設葡萄酒主題影視基地、葡萄酒博物館、美術館、公益圖書館、工坊等,在影視劇中植入賀蘭山東麓葡萄酒也為產區軟實力的提升提供創新路徑。

馮清稱,「寧夏各級政府從宏觀到微觀都為企業提供了非常大的幫助與支持。自己也是一名企業人,當地在政策基礎層面提供利好,很少看到像寧夏這樣在做產品、做渠道、做推廣、做銷售等多方面做背書的官方,真正是將葡萄酒產業作為解決民生,解決行業發展,解決未來經濟成長的一個重中之重的事情來看待。雖然當前企業發展依舊存在難點,但產區品牌發展與企業發展相輔相成,互相成就,綜合來看,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的發展仍舊呈現良好態勢。」

寧夏葡萄酒「當驚世界殊」

世界葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜曾表示:「毋庸置疑,中國葡萄酒的未來在寧夏。」打造聞名遐邇的「世界葡萄酒之都」,引領中國葡萄酒「當驚世界殊」,其基礎在於產區建設。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業扮靚新寧夏建設的「紫色名片」,其深厚的歷史文化積澱、強大的品牌勢能、產業鏈各環節的快速完善等產區建設方法論具有較好的示範引導效應。

如今不僅是葡萄酒,產區已是中國酒企的立足之本,如何做好產區和企業協同發展的良性循環,是地區企業、政府、社會等層面需要共同面對的問題,希望寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的「三個關鍵」能提供思考的方向建議。

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