菜市場的野菜遭搶購,為什麼城裡人對野菜情有獨鍾?

子夜尋夢客 發佈 2024-02-27T18:14:47.186930+00:00

小時候很羨慕城裡人,那時候我們農村人天天吃蔬菜,只有家裡來客人或逢年過節的時候才能吃上肉,那時候總感覺城裡人好幸福,能經常吃肉。後來,農村的生活條件也好了起來,我們也能天天吃著肉了,結果城裡人又換了口味,改常吃蔬菜了,說是蔬菜對身體好。那我們也學著城裡人多吃蔬菜吧。

小時候很羨慕城裡人,那時候我們農村人天天吃蔬菜,只有家裡來客人或逢年過節的時候才能吃上肉,那時候總感覺城裡人好幸福,能經常吃肉。後來,農村的生活條件也好了起來,我們也能天天吃著肉了,結果城裡人又換了口味,改常吃蔬菜了,說是蔬菜對身體好。那我們也學著城裡人多吃蔬菜吧。最近這些年,城裡人的口味又換了,開始喜歡吃野菜了,說是因為野菜的營養價值更高,對身體健康更好。

村裡有幾位大媽,最近可是忙壞了,天天到田間地頭去挖野菜,然後拿到城裡賣。聽她們說,農村的野菜在城裡可受歡迎了,城裡人別的不要,就專買野菜,而且價格比平常的蔬菜高很多。

我母親聽別人這麼說,心裡也痒痒了,也學著她們跑去田間地頭挖野菜。春天是萬物生長的季節,各種植物都從土裡鑽了出來,一片欣欣向榮的景色。但是我母親辛苦了一下午,也沒有挖到多少,頭一次挖野菜,業務可能還不熟練。再者,這一行的競爭也太激烈了,都被經常上城裡賣野菜的人給挖完了。[捂臉]

母親不是服輸的性子,野菜沒挖著,那就從家裡挖一些蔥、蒜,打一些香椿和比較嫩的豌豆尖。正在母校忙活的時候,有一位村裡的老人過來說,城裡人還吃一種野菜,她知道哪裡有,然後我母親就跟著她去摘了一籃子回來。

我一看,這是什麼東西?我都不認識,又不像草又不像蒿子。那位老人說這是「田菜」,長大了結那種小紅辣椒一樣的果實。我聽後有了印象,只是不知道它叫啥,小時候還玩過這種植物的果實,可是這東西的嫩芽真的有人吃嗎?

第二天我母親從城裡回來的時候,我就跑過去問問賣的咋樣?母親說,城裡人果然喜歡吃野菜,蔥蒜都沒有人問,香椿、豌豆尖還有野菜都賣完了。雖然只賣了三十多塊錢,但是母親心裡還挺高興的,只是埋怨自己為什麼沒有早一點挖野菜上城裡賣。

隨著人們生活水平的不斷提高,對食物的要求也越來越高,日常能見到的蔬菜都已經吃膩了,這時候如果換種口味,是個很不錯的選擇,而野菜就是城裡人最好的選擇。

野菜生長在田間地頭,沒有施過肥,也沒有打過農藥,更沒有任何的科技與狠活,純粹的天然生長植物,人們追求的就是這種真正的綠色食品。

雖然有的野菜的氣味或味道比較特別,但也阻擋不住人們對它們的喜愛。

野菜中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有助於促進身體新陳代謝和提高免疫力,有些野菜還具有保健功效。美味好吃、營養健康、又有保健功效等優點的野菜,絕對是飯桌上的一道特別亮眼的菜。

雖然野菜有各種好處,但是建議,在吃的時候不光要知道野菜的營養價值,還要了解野菜的特性,特別是有保健及藥用價值的野菜,在吃之前一定要先知道自己能不能吃?怎麼吃?吃多少?需要小心謹慎的對待,科學飲食,不能盲目的追求綠色食品而忽視了對身體健康的影響。

朋友們,你們有吃過野菜的嗎?

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