前言
台南,這座古樸而又現代的城市,擁有獨特的風味和氣息。在三角窗地區,你能嗅到飄散在空氣中的美食芬芳。位於赤崁樓旁的美食商圈,無疑是所有饕客的必訪之地。
鎮傳四神湯 - 傳統好味道
「鎮傳四神湯」是一間充滿歷史韻味的餐館,自民國57年以來,就以其地道的古早味深受歡迎。這裡的四神湯,湯頭清澈,香氣撲鼻,而其中的豬大腸潔淨肥潤,令人每一口都感到心滿意足。
這家店最早由兩位阿嬤創立,她們用熱情和汗水傳承了這些美味。“料好實在,懷古回甘”成為了這裡的主旋律,服務人員大多由長輩擔任,讓顧客們輕易品嚐到難忘的懷舊風味。
更多風味選擇
除了四神湯,這裡的古早味炒米粉和碗粿也極受推崇。米粉用料講究,每一根米粉都是用正米製成,搭配著高麗菜、紅蘿蔔、香菇與肉絲,讓人回味無窮。而柔軟的碗粿則內藏驚喜,豆豉味和滑潤的蛋黃令人驚喜不已。
在地人的推薦
無論是街上的小吃還是餐桌上的佳餚,赤崁樓的美食不負眾望。在地人都愛在這裡用餐,他們稱讚這裡是台南味的集散地,而鎮傳四神湯則是其中不可錯過的一部分。
來到這裡,先點上一碗四神湯,再搭配店裡推薦的炒米粉,最後來塊米腸,這便是一頓完美的台南古早味之旅。每當假日來臨,這裡總是座無虛席,可見其受歡迎程度非同一般。
營業時間:11:00-19:30 (售完為止, 週一公休) 電話:06-2209686 地址:台南市中西區民族路二段365號