地點:朝日寿司館
品嘗日期:2023/10
地址:東京都中央区築地4-10-11
交通方式:東京地鐵日比谷線築地站步行5分鐘
官網:
http://www.asahi-sushi.jp/
電話:03-3541-2225
營業時間:24小時全年無休
到了築地魚市場,怎能錯過精緻的海鮮料理?築地的壽司名店琳琅滿目,但基於我們時間有限,選擇了一家擁有日本多家分店的朝日壽司,品質值得信賴。
10月正值鮭魚季節,看到不少漁販忙碌地處理剛剛捕獲的鮭魚。這是我第一次如此近距離觀賞這些活生生的鮮魚,而朝日壽司的廣告真是吸引人,推廣他們最新鮮的進口鮭魚。
我們的服務員是年輕的田中,標牌上除了名字,還寫著他的愛好和專長,這樣的設計馬上拉近了我們之間的距離,讓服務變得更貼心。我們選擇了當季特選的『鮭魚五貫』並追加了幾份其他不同類型的壽司。
特選五貫鮭魚(1800日圓)、亞尼鮪(98日圓)因為訂的不多,所以兩者被一起送上餐桌。擺盤上充滿藝術感,淋有淡淡的醬油,是為了強調鮥魚的天然甜味,而其他更高級的魚種類如大腹肉也在品嘗清單中。
最讓人驚艷的是右下的鮭魚腹肉,這些細緻的油脂在口中蕩漾開來,甘甜誘人,簡直就是美食的饗宴。