探訪花蓮瑞穗吉蒸牧場：鮮奶火鍋與大自然的完美結合

吉蒸牧場，位於花蓮瑞穗，是一個將牧場生活與美食完美結合的地方，特別以其低溫殺菌的鮮奶著稱。訪客在此不僅能享受美味的鮮奶火鍋，還有機會與牧場的牛隻親密接觸。

認識吉蒸牧場

位於花蓮縣瑞穗鄉的吉蒸牧場，以其優美的自然景觀與安心的農產品而聞名。走在牧場中，宛如置身於一片綠油油的天堂，這裡的每一口空氣都似乎浸透著鮮奶的香氣。

特色產品與低溫殺菌技術

吉蒸牧場全台首創65度低溫殺菌技術，不僅保留了鮮奶中的完整營養成分，還榮獲花蓮縣無毒農業標章。這種技術讓牧場的鮮奶口感香醇濃郁，因而廣受好評。

享用獨家鮮奶火鍋

來到牧場，怎麼能錯過他們的招牌鮮奶火鍋呢？火鍋的湯頭帶著淡淡的奶香，讓人意外的是，搭配著嫩滑的豬肉片，令人垂涎欲滴。用餐時，可以座在二樓的戶外餐區，享受絕佳的視野。

驚喜的海鮮麵料理

除鮮奶火鍋外，海鮮麵也是不可錯過的佳品。海鮮麵中，濃郁的奶香讓人陶醉，搭配著多樣的配料，如玉米筍和鮮蝦，讓整道料理豐富多樣。

與牛近距離的互動體會

牧場提供了與牛密切互動的機會，即便是對動物有些懼怕的人，也會因這樣的新體驗感到有趣與驚喜。從未近距離看到牛隻的孩子們，更是興奮不已。

吉蒸牧場附近探險

飽餐一頓後，漫步於牧場周遭，欣賞自然風光。都市中難得的田園景色，在此地得以盡情享受，成為訪客們流連忘返的回憶。

不僅滿足味蕾，也為心靈添上一抹自然之美。

瑞豐夜市美食天堂

高雄瑞豐夜市，是南台灣最大、最具人氣的夜市之一，這裡集中了各式各樣的美食，是每位到訪高雄的旅客絕對不能錯過的地方。無論你是當地居民，還是初次到訪的遊客，瑞豐夜市都將為你帶來無與倫比的美食體驗。這條夜市街長約200公尺，可說是當地美食文化的縮影，擁有多處知名小吃攤位。

珍珠三角燒

珍珠三角燒是瑞豐夜市的招牌小吃之一。食材被精心地包裹成三角形狀，新鮮烘烤後外皮酥脆，內餡飽滿豐富，且配入珍珠增加口感，到此一遊一定要品嚐。曾經有次，日本遊客小林滿懷期待來到這座夜市，特地飛來品味口中的這道美味，他形容珍珠三角燒的滋味猶如炭火中燃燒的極至享受。

炳勝炭烤

這裡的炳勝炭烤則以其獨特的調味與紮實口感聲名遠播，無數的顧客大排長龍只為品嚐炭火的芬芳，炳勝用心選材、精工調味，每一部作品皆將人味蕾帶入另一個境界。當地一位名為陳小姐的經歷證明，只要談起瑞豐夜市，她記得第一次品嚐炳勝炭烤時，口中細嫩多汁的烤肉，儼然讓她思緒回到了童年時代的某個炭火平原。

台南虱目魚粥

除了燒烤，饒有風趣的粥品也是夜市裡的一大亮點。台南虱目魚粥提供濃郁且富含營養的粥品，把這道傳統美食發揚光大。無論是早餐、午餐或晚餐品嚐，都是一種質樸而愜意的享受。肯普不久前在一篇博客中提到，他被這碗虱目魚粥的美味所征服，曾在夜市下豪雨時仍守候在攤位旁，只為再品嚐一碗。

更多夜市趣聞

瑞豐夜市不僅僅是美食的聚集地，這裡的氛圍也是吸引人們而來的重要因素。夜市擁有多種遊戲攤位及商店，令人宛如置身於一個舞台般的市場。在這裡，你能體會到的是人們獨特的熱情和夜市中的多樣文化，每一次來訪都是一次心靈的碰觸與考驗。

結論

盡管高雄瑞豐夜市在規模上不是台灣最大的，但卻提供了最獨特和多樣化的美食選擇。對於想要挖掘真實台灣生活和文化的旅客來說，這裡無疑是最好的起點。無論是珍珠三角燒還是炳勝炭烤，瑞豐夜市總是有讓你的胃口大開的選擇。

南韓美食初體驗

南韓的全羅道以豐富的美食文化著稱，而其中最具特色之一便是金堤市的地平線蜆粥及獨特的魟魚料理。這是一次全新的美食冒險，為旅客帶來難以忘懷的味蕾體驗。

地平線上的美味蜆粥

金堤市的蜆粥不僅是一道食物，更是充滿故事與文化的象徵。這裡的蜆粒大如手掌，肥美鮮嫩。蜆粥配上綠豆、紅蘿蔔和蔥，搭配水參絲熬煮，蜆的甘甜與綠豆的味道交融，讓人欲罷不能。當地蜆粥套餐不僅有豐盛的蜆粥，還包含包裹在錫箔紙中的大顆蜆粒、鮮美的蜆湯以及涼拌生牛肉，單單25,000韓圓便能享用如此豐盛的一餐，實在讓人感到超值。

在地推薦的發酵魟魚

而另外一道備受當地人推崇但外地人卻難以接受的菜色是發酵的魟魚。這道菜只在羅州市能品嚐，其獨特風味源自於古人為了延長魚肉保存而無意中發現的發酵方法。儘管氣味刺鼻有著濃厚土壤的氣息，這道菜在泡菜和豬肉的陪伴下，對於某些人來說卻是無法取代的美食享受。

三個難忘的美食故事

1. 一位初次來到南韓的旅行者，被蜆粥的鮮美感動，毫不攜帶他的初想到訪便成了當地的常客。
2. 一位美食部落客特地為了探尋這發酵魟魚的神秘風味，勇敢嘗試並記錄下這奇異的味道來分享。
3. 一個家庭在南韓旅遊中，無意間發現地平線蜆粥，成為孩子念念不忘的旅行美食回憶。

總體而言，金堤市的美食不僅僅是菜餚，更是一段段充滿情感的故事，值得每一位尋味者親自體驗。

店家介紹

涂媽媽肉粽位於花蓮縣瑞穗鄉，地理位置極佳，在瑞穗火車站附近，非常方便前往。這家老牌肉粽店以其特級香粽而聞名，店外的招牌上，大大地寫著這四個字，提醒著每一位路過的遊客。

餐點品鑑

涂媽媽肉粽最大的特色就是其獨特的糯米配方。兩種不同的糯米混製而成的粽子，讓每一口都充滿香氣。然而，許多食客在品嚐後反映，餡料略顯單薄，僅有一大塊肉包裹其中，且肉質較乾，缺乏油花，搭配的蒜味醬汁又不夠濃郁，有點令人口乾。

消費小帖士

為了讓食客有更好的用餐體驗，建議可以自行攜帶偏濃的醬料，增添味覺層次。此外，若想嘗試不同風味，可以參考隔壁的綠茶肉圓，一探當地特色小吃的魅力。

美食分享

瑞穗當地其實還有許多美食可以探索，如五霸焦糖包心粉圓、炸蛋蔥油餅等。每一樣都有著獨特的風味，值得細細品味。

顧客體驗

由於距離用餐時間還早，因此店內的人潮不算多。座位稍顯傳統，但整體環境乾淨。顧客在進餐時，能感受到老店穩健的經營風格。

營業時間及地點

店名：涂媽媽肉粽 消費日期：2023/10 電話：(03) 887-1125 地址：花蓮縣瑞穗鄉中正北路49-1號（近瑞穗火車站） 營業時間：平日8:00至18:30；假日7:30至19:00

推薦連結

更多花蓮美食探索： 淡淡茶香飄☆瑞穗綠茶肉圓 七彩粉圓冰☆五霸焦糖包心粉圓 半熟變全熟☆炸蛋蔥油餅

港墘夜市概覽

港墘夜市位於台北市的內湖區，是一個集中了多樣化美食的小型夜市。雖然不如士林夜市那般知名，但港墘夜市卻有著它獨特的魅力，吸引著在地居民和周邊的上班族們前來品嚐美味。

交通指南

搭乘捷運文湖線在港墘站下車後，步行約5分鐘即能抵達夜市。開車前來的話，附近的不多停車位可能會增加一點挑戰，但可以選擇停在港墘捷運站周邊的停車場。此外，面對大城市的快速步調，騎乘Ubike也是不錯的選擇。

必吃美食推薦

• 大臭豆腐：這家臭豆腐聞起來雖然味道濃烈，但一咬下去就能感受到內部的軟嫩與外層的酥脆交織，是絕對不能錯過的小吃。
• 清涼仙草冰：用料實在的仙草冰在炎熱的夏日是絕佳的消暑聖品。
• 無名水煎包：雖然沒有特別的店名，這家的水煎包卻是聞名於此，料多實在，常常供不應求。

小吃背後的故事

1. 大臭豆腐由於獨特的發酵技術，自開攤以來便受到本地老饕們的喜愛。這家攤主原本是一位喜歡發酵食物的化學老師，憑藉自身的專業知識，自創了獨特的天然發酵方法。

2. 清涼仙草冰的主人小蔡是一名冰品愛好者。他利用自己祖母傳授的傳統食譜並加以改良，因此賣出的每一碗仙草冰都具有家鄉的味道。

3. 無名水煎包的創始人年輕時在上海學習烹飪。帶著滿滿的熱情與決心，他回到台北，開始以平價的水煎包征服大家的胃。

值得一訪的季節性活動

港墘夜市不僅僅是美食的天堂，這裡有時還能看到各式季節性活動。特別是每年的中元節，商家們會舉行祭祀活動吸引大批游客前來觀賞，頗有台北在地文化的特色。

訪客體驗與建議

來訪者建議最好在平日的晚上稍早時段到訪，以免夜市中人潮擁擠影響到愉悅的用餐體驗。不妨帶上幾個朋友，一邊享受美食一邊輕鬆聊天。

結語

港墘夜市可能未必像其他夜市般富有名聲，但其溫馨的氣氛和各式獨特的美食卻讓人回味無窮。無論是和家人、朋友或是獨自一人，皆能在此找到吃喝玩樂的快樂時光。

夢想起點

鄭凱隆，自小夢想在餐飲界創出一片天。隨著「歇腳亭」這個手搖飲品牌的成功，他開始心中萌生另一個目標：將自己懷念的東南亞美食帶到台灣。

跨越困難

然而，這並不是一個簡單的過程。從萌生想法到實現目標，這段路途充滿艱辛。當中最具挑戰的是從前期構思到找到合適人選的漫長過程。

創立自信品牌

2016年，鄭凱隆的心血結晶「MAMAK檔」終於在台北開設，不僅帶來美味，也滋養著他長久以來的夢想，將馬來西亞深具特色的美食文化呈現在台灣的餐桌上。

分享成功秘訣

走到今日的位置，鄭凱隆明白成功的背後絕不是孤身奮鬥。他強調團隊合作的重要性，以及與每位同仁分享成就，進而團結目標一致。

未來願景

鄭凱隆看待MAMAK檔如同航空母艦的起點，期待能開創更多如"甘榜海南雞飯"及其他主題品牌，在擴展事業的同時，持續傳遞街邊小吃的魅力。

餐廳介紹

如星閣法式餐廳於1997年創立，由前五星級飯店主廚康師傅精心掌廚，為內湖第一饕客最愛的法式餐飲名店。

特色餐點

店裡的海鮮全由康師傅本人及釣友達人們，由釣魚台及嶼那國島海域釣獲的底棲性魚鮮做為海鮮食材。如金目鯛、紅魽、長尾濱鯛和深海大石斑等，全都是高級魚類。除做成極品生魚片外，康師傅再以法式手法調理成完美佳餚(各種烹調方法都可任顧客自由選擇，各式做法均可)鮮美滋味絕對值得您來品嚐。除了海鮮、法式佳餚，店裡還有燒烤精選極品牛排、仔羊排、牛舌、德國豬腳等美饌，定能大大滿足饕客的口慾。

內部設計

如星閣歐洲時尚風格設計，搭配自然建材與柔和燈光，內斂簡約的舒適感令人倍覺溫馨，全店寬敞空間計有90個席位，兩間貴賓房，一間可容納12席，一間可容納20席，為闔家聚會、公司團體宴客，最佳的場所。

基本資訊

地址：台北市內湖區金湖路28號(臨近文湖捷運線內湖站) 電話：02-27905229 營業時間：11：30~14：30 / 17：30~22：00 信用卡：VISA、MC、UC 官網網址：http://chef-kang.eatingout.com.tw

（文／圖 由 如星閣法式餐廳提供）