台南披薩的天堂
台南東區的後甲市場內，有一家名為紅眼披薩的轉角店，提供手作窯烤食材和獨特的口味組合，無疑是一個不為人知的美食天堂。這家小店的位置是個不起眼的三角窗，但一旦踏入，便可感受到店內濃郁的披薩香氣。
復古黑膠，窯烤風味
店內的裝潢洋溢著懷舊的氣息，展示著老闆的黑膠唱片收藏，像是回到了音樂輝煌的年代。而窯烤披薩則用低溫發酵的手法製成，外圍酥鬆卻不乾硬，正是它吸引人的原因之一。
獨特配方的披薩魅力
紅眼披薩另一個獨特之處是在於其用料的選擇，像是美式臘腸和奶香野菇皆是不可錯過的經典。他們選用了Pecorino cheese作為特別的調味，這種義大利的奶酪常用來增加菜餚口感。
台灣精釀飲料與披薩的結合
除了披薩，店裡還提供了多種選擇的飲品，包括台灣精釀啤酒、薑汁汽水和康普茶。無論是來一場小酌或是搭配披薩，都是絕佳的選擇。
如何找到紅眼披薩
如果你想親自體驗紅眼披薩的魅力，可以在台南市東區建東街63巷11號找到這家店。它的營業時間是週二到週六，上午11點半到下午2點，及下午5點到晚上9點。你還可以通過Instagram關注他們的最新動態，帳號是@red_eyes_pizza_tainan。