日本知名的中華料理連鎖店「餃子の王將」，即將在台灣的高雄市漢神巨蛋購物廣場開設其首家海外分店。這家以每日銷售200萬顆餃子的驚人紀錄聞名於世的餐廳，將於4月20日開幕。為了保證產品品質，餃子の王將特別從日本北海道進口製作餃子皮和麵條的麵粉，並於台灣屏東設有專用廠房進行生產，確保所有過程符合日本原有標準。
高雄的1號店在設計概念上採取「酷日本」為主題，店內環境強調日本的用餐氛圍，旨在吸引顧客以日本料理的標準來接納這家新店。餐廳的烹飪空間位於中央，透明廚房的理念使顧客可以清楚看到所有烹飪過程，讓用餐成為一個視覺饗宴。
選擇高雄作為台灣的首站並非偶然。王將的社長渡邊直人解釋說，當初正是因應地理位置與當地工廠設址的便利性。他們參考早期王將從京都起家的經驗，因為京都位於日本第一大城東京的南方，而高雄正好是台灣最大城市台北的南方，這樣的聯繫激發了與該地的淵源。在保證美食原味的同時，餃子の王將也特別調整了部分餐點的鹽分，以迎合台灣食客對於口味的不同偏好，例如在天津飯的製作中調整勾芡的醬油用量，根據食客需求微調鹹度。
自1967年在京都創業以來，餃子の王將通過針對日本人口味的中華料理取得了巨大的成功，現已在全國擁有數百家分店，是日本家喻戶曉的美食品牌之一。此次進軍台灣，勢必在台灣掀起一陣餃子熱潮，讓更多人了解和喜愛這股來自日本的美食風範。
